Karamell-Dunkle Schokoladentrüffel mit Fleur de Sel

Name: Karamell-Dunkle Schokoladentrüffel mit Fleur de Sel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 32
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) fleur de sel; 32 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zusätzliche fleur de sel; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) bittersüße oder halbsüße Schokolade, fein gehackt, geteilt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesüßtes Kakaopulver; 2 (Winter) 1 Tortenkreis aus Pappe (15 cm); 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding

Karamell-dunkle Schokoladentrüffel mit Fleur de Sel könnten ein gutes Rezept sein, um Ihr Hor d'oeuvre-Repertoire zu erweitern. Dieses Rezept is für 32 Portionen. mit 131 Kalorien, 1g Eiweiß, und 9g Fett jeder. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Zucker, Schlagsahne, halbsüße Schokolade und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. 2%. iemlich schlecht. Versuchen Karamell-Dunkle Schokoladentrüffel mit Fleur de Sel, Dunkle Schokoladentrüffel mit Fleur de Sel, und Schokoladenkuchen mit Fleur De Sel Karamellfüllung für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ort 8 unzen schokolade in metall schüssel über topf von kaum kochen wasser (nicht erlauben boden der schüssel zu berühren wasser); rühren, bis schokolade ist glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Schokolade aus dem Wasser nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Kombinieren Sie Zucker und 2 Esslöffel Wasser in kleinen Topf. Rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker auflöst, und bürsten Sie gelegentlich die Seiten der Pfanne mit einer feuchten Gebäckbürste. Hitze erhöhen; kochen, bis Sirup tiefe Bernsteinfarbe ist, Bürsten Seiten und wirbelnde Pfanne gelegentlich, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Sirup

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Sahne hinzufügen (Mischung sprudelt). Bei sehr schwacher Hitze umrühren, bis das Karamell glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Creme

Mischen Sie Karamell und 1/4 Teelöffel Fleur de Sel in geschmolzene Schokolade. Chill, bis die Trüffelfüllung fest ist, mindestens 3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleur De Sel

Schokolade

Karamell

Kakao in Schüssel geben. Mit 1 Esslöffel Trüffelfüllung für jeden Trüffel zu Kugeln rollen und dann Kakao einrollen. Auf Backblech anrichten. Abdeckung; chill über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

Linie 13x9x2-Zoll-Backblech mit Folie.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Ort restlichen 12 unzen schokolade in medium metall schüssel über topf von kaum kochen wasser (nicht erlauben boden der schüssel zu berühren wasser); rühren, bis schokolade ist geschmolzen und glatt und thermometer eingesetzt in schokolade register 115 °F.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Schüssel aus über Wasser nehmen. Wenn Sie schnell arbeiten, tauchen Sie 1 Trüffel in geschmolzene Schokolade. Heben Sie mit der Gabel den Trüffel heraus und klopfen Sie die Gabel gegen die Seite der Schüssel, damit überschüssige Beschichtung abtropfen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Trüffel auf vorbereitetes Blatt übertragen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Trüffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Trüffel

Trüffel leicht mit zusätzlichem Fleur de Sel bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleur De Sel

Trüffel

Lassen Sie stehen, bis die Beschichtung fest wird, mindestens 1 Stunde. (Kann 1 Woche im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.)

Tauchen Sie die Glühbirne eines Süßigkeitenthermometers oder den Sensor am Stiel eines sofort abgelesenen Thermometers in die Schokolade, um eine genaue Ablesung zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Süßigkeit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Candy Thermometer