Karamellisierte Birnen mit gerösteten Haselnüssen und Schokoladensorbet

Name: Karamellisierte Birnen mit gerösteten Haselnüssen und Schokoladensorbet
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 fest-reife Bosc Birnen mit Stielen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 Prisen gemahlene Nelke; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geröstet und Pistazien; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 bis 4 Esslöffel Haselnusslikör (empfohlen: Frangelico); 1 1 EL getrockneter Oregano frischer Zitronensaft; 2 Pint Schokoladen-sorbet; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner superfeiner Zucker; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesalzene butter

Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept hat 577 Kalorien, 5g Protein, und 16 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus superfeinem Zucker, Brandy, Schokoladensorbet und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 3%. icht so ausgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Tablettgebackenes Baiser mit Birnen, Sahne, gerösteten Haselnüssen und Schokoladensauce, Baby-Spinatsalat mit Birnen, roten Zwiebeln, Preiselbeeren und gerösteten Haselnüssen, und Mehlloser Schokoladenkuchen mit gerösteten Haselnüssen.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Eine große umrandete Backform mit Pergamentpapier auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Scheiben Pecorino, 1/4 Zoll Dick

6 Scheiben Gelee Mit Preiselbeersoße

Haselnüsse in einer anderen (ungefütterten) Backform verteilen und backen, bis sie anfangen, unter Häuten golden zu werden, 5 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Bis 4 Esslöffel Haselnusslikör (empfohlen: Frangelico)

Pfund Brombeeren (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Scheiben Gelee Mit Preiselbeersoße

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

In ein sauberes Küchentuch gießen und reiben, um so viele Häute wie möglich zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

In einer großen ofenfesten Pfanne Haselnüsse mit superfeinem Zucker mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Superfeiner Zucker

3 Bis 4 Esslöffel Haselnusslikör (empfohlen: Frangelico)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Backen, bis der Zucker leicht gebräunt ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschalenstreifen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Aus dem Ofen nehmen und sofort umrühren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis der Zucker geschmolzen und goldbraun ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschalenstreifen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Sofort in die ausgekleidete Pfanne gießen und Haselnüsse vorsichtig mit Löffel trennen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Bis 4 Esslöffel Haselnusslikör (empfohlen: Frangelico)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Birnen schälen, ganz und mit intakten Stielen belassen. Schöpfen Sie mit dem großen Ende eines Melonenballers Kerne aus Birnen; dann mit dem kleineren Ende tiefer graben und Samen ausschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Melone

Birnenhälften In Sirup

1 Teelöffel Geschmacksneutrales Gelatinepulver

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Melone Baller

Schneiden Sie eine dünne Scheibe von den Böden ab, damit die Birnen flach stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Birnenhälften In Sirup

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Butter in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn es anfängt zu bräunen, fügen Sie Birnen hinzu und kochen Sie, indem Sie es vorsichtig mit 2 Holzlöffeln wenden, bis es goldbraun ist, 5 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Birnenhälften In Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Birnen mit Kristallzucker bestreuen und weiter kochen und Birnen drehen, bis der Zucker karamellisiert und dick ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschalenstreifen

Birnenhälften In Sirup

Pfanne vom Herd nehmen und den Brandy hinzufügen. Wieder erhitzen und kochen, bis die Flüssigkeit zu einem dicken, sprudelnden Sirup reduziert ist, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Prisen Gemahlene Nelke

2 Dosen Birnenhälften In Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Gießen Sie in 1/2 Tasse sehr heißes Wasser und stehen Birnen aufrecht in der Pfanne. Flüssigkeit zum Kochen bringen; Pfanne in den Ofen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Birnenhälften In Sirup

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Backen, heften alle 15 minuten, bis birnen sind zart, wenn durchbohrt und flüssigkeit hat verdickt wieder und ist dunkel gold, 25 zu 30 minuten. Wenn flüssigkeit zu schnell reduziert, fügen sie mehr wasser, 1/4 tasse zu einer zeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Birnenhälften In Sirup

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Birnen in Flüssigkeit leicht abkühlen lassen und oft heften.

Zutaten, die Sie benötigen

Birnenhälften In Sirup

Übertragen Sie Birnen in flache Schalen. Zitronensaft in Sirup rühren, dann über Birnen löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Einfetten Des Einsatzes

Birnenhälften In Sirup

2 Dosen Birnenhälften In Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

In jede Schüssel eine Kugel Schokoladensorbet geben und mit gerösteten Haselnüssen bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Liter Pfefferminzstangeneis, Weich

3 Bis 4 Esslöffel Haselnusslikör (empfohlen: Frangelico)

Sorbet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Machen Sie voraus: Sie können die Haselnüsse bis zu 3 Tage im Voraus rösten; bei Raumtemperatur luftdicht lagern. Sie können auch die Birnen backen (durch Schritt

Zutaten, die Sie benötigen

3 Bis 4 Esslöffel Haselnusslikör (empfohlen: Frangelico)

Birnenhälften In Sirup

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht