Kartoffelkuchen mit Mozzarella und Pesto

Name: Kartoffelkuchen mit Mozzarella und Pesto
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 227 Habanero-Pfeffer Mozzarella; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 kleines Glas im Laden gekaufte Pesto-Sauce; 1 Kilogramme russet Kartoffeln, sauber geschrubbt; 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kartoffelkuchen mit Mozzarellan und Pesto ist ein lacto ovo vegetarisch hor d'oeuvre. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion enthält 340 kalorien, 11 g Eiweiß, und 17 g Fett. Für 1,2 $ pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 11% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person war froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert hat. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Rostkartoffeln, Pesto-Sauce, Mozzarella-Käse und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden. Insgesamt verdient dieses Rezept einen guter spoonacular Score von 51%. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Basilikumpesto Kartoffelsalat mit Tomaten und Mozzarella, Kartoffel-Steckrüben-Kuchen mit Zwiebelspitze (Neeps und Tattie-Kuchen), und Quinoa-Kuchen mit Auberginen-Tomaten-Ragù und geräuchertem Mozzarella.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Backen Sie die Kartoffeln direkt auf einem Ofenrost, bis sie etwas verkocht sind, etwa 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Lassen Sie es sitzen, bis es kühl genug ist, um es zu handhaben, halbieren Sie es und schöpfen Sie das Fleisch heraus. Reservieren Sie die Kartoffelschalen, falls gewünscht, für eine andere Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Senken Sie den Ofen auf 250 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Führen Sie die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse oder reiben Sie sie auf den großen Löchern einer Kastenreibe. Sie sollten ungefähr 6 Tassen haben. Würzen Sie die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer und teilen Sie sie dann in 16 gleiche Kugeln. Drücken Sie jede Kugel in ein etwa 1/3 Zoll dickes Pastetchen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2/3 Tasse Zucker (4 1/4 Unzen)

Box Reibe

Schneiden Sie die Hälfte des Käses in 1/4-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Legen Sie jeweils ein Stück Käse in die Mitte von 8 Pasteten. Mit den restlichen Pastetchen bedecken. Formen Sie die Pastetchen zu glatten Scheiben. Die Pastetchen auf beiden Seiten leicht mit Mehl bestäuben. (Kartoffelpasteten können im Voraus zubereitet und bis zu 1 Tag vor dem Kochen abgedeckt und gekühlt werden.)

Zutaten, die Sie benötigen

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Lebensretter-Bonbons

Erhitzen Sie eine 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

3 Esslöffel Öl hinzufügen und erhitzen, bis das Öl gerade anfängt zu rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Legen Sie 4 Pasteten in die Pfanne. Wenn Sie die Pasteten brutzeln hören, senken Sie die Hitze auf mittel. Auf beiden Seiten braun und knusprig kochen, insgesamt 10 bis 12 Minuten, einmal wenden. Wenn die Kartoffeln das gesamte Öl aufnehmen, geben Sie einen weiteren Esslöffel oder 2 Öl in die Pfanne und kochen Sie die restlichen 4 Pasteten.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Erwärmen Sie das Pesto in einer mikrowellengeeigneten Schüssel etwa 30 Sekunden lang in der Mikrowelle oder bis es durchgehend warm ist. Den restlichen Mozzarella reiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehäufter Teelöffel Gehackte Frische Glatte Petersilie

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Getrockneter Oregano, 1/3 Handvoll

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Streuen Sie jeden Kartoffelkuchen mit geriebenem Mozzarella und legen Sie ihn in einen Ofen bei 250 Grad F, bis der Käse geschmolzen ist. Pesto auf jeden Kuchen geben und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehäufter Teelöffel Gehackte Frische Glatte Petersilie

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Kochausrüstung

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

2/3 Tasse Zucker (4 1/4 Unzen)

Box Reibe

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Getrockneter Oregano, 1/3 Handvoll

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

unverpackte Schweinswurst 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 227Habanero-Pfeffer

Mozzarella 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 1kleines Glas

im Laden gekaufte Pesto-Sauce 1Kilogramme

russet Kartoffeln, sauber geschrubbt 1Doppelt gefüllte Oreos

plus 2 Esslöffel Eiswasser

Empfohlener Wein: Sekt, Sparkling Rose

Antipasti passt sehr gut zu Sekt und Schaumwein Rosé. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie mit diesen nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Der Viva Diva Moscato Prosecco mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 22 Dollar pro Flasche.