Kartoffelpüree mit Knoblauch, Mascarpone und Karamellisiertem Lauch

Name: Kartoffelpüree mit Knoblauch, Mascarpone und Karamellisiertem Lauch
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 12 Knoblauchzehen, grob gehackt (ca.; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt mittlerer Lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), der Länge nach halbiert, gespült, gehackt (ca.; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) 3/4 tasse mascarpone * (über; 2 Kilogramm russet Kartoffeln, geschält, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (oder mehr) Vollmilch

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Butter, Rostkartoffeln, Mascarpone-Käse und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Thanksgiving wird mit diesem Rezept noch spezieller. Es wird dir von Epicurious gebracht. 7%. olide. Versuchen Kartoffelpüree Mit Knoblauch, Mascarpone Und Karamellisiertem Lauch, Kartoffelpüree mit Geröstetem Knoblauch und Mascarpone, und Karamellisierte Zwiebel und Knoblauch Kartoffelpüree für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Butter in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lauch dazugeben und umrühren. Abdecken und kochen, bis der Lauch goldbraun ist, alle 5 Minuten umrühren, insgesamt etwa 20 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Kann 1 Tag im Voraus vorbereitet werden. Abdecken und kühlen. Vor Gebrauch bei mittlerer Hitze erneut erwärmen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lauch

Kombinieren Sie 1/2 Tasse Milch und Knoblauch in einem mittelgroßen Topf. Bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen. Hitze auf sehr niedrig reduzieren, abdecken und kochen, bis der Knoblauch weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen. Mit der Rückseite der Gabel, Maische Milch-Knoblauch-Mischung zu Paste. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Milch

Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gut abtropfen lassen. Kartoffeln in denselben Topf geben; Maische bis fast glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Mascarpone und Milch-Knoblauch-Mischung hinzufügen; Maische bis glatt. Mit Salz und Pfeffer würzen. (Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Mascarpone

Knoblauch

Milch

Bei Raumtemperatur unbedeckt stehen lassen. Rewarm bei mittlerer bis niedriger Hitze, Rühren und Verdünnen mit Milch um 1/4 cupfuls, wenn trocken.) Top mit Lauch.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Milch

* Italienischer Frischkäse; wird in vielen Supermärkten und auf italienischen Märkten verkauft. Falls nicht verfügbar, mischen Sie 3/4 Tasse Frischkäse mit 3 Esslöffel Schlagsahne und 1 1/2 Esslöffel saure Sahne.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne