Kastaniensuppe mit friaulischem Käse und Salami: Minestra di Castagne

Name: Kastaniensuppe mit friaulischem Käse und Salami: Minestra di Castagne
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel schwarze Pfefferkörner; 6 Karotten, grob gehackt; 8 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerie, grob gehackt; 2 Kilogramm frische Kastanien; 3 Kilogramm hühnerflügel, Rücken und Knochen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekochter Kurzkornreis; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) zerkleinerte Fenchelsamen; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mascarpone; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 2 zwiebeln, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 4 Zwiebeln, grob gehackt; 2 Haufen petersilie Stiele; 8 Garnelen und geädert Pfeffer; 227 Habanero-Pfeffer dunkles Roggenbrot, Krusten abgeschnitten, in 1-Zoll-Würfel geschnitten und im Toaster oder in der heißen Pfanne knusprig; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel salz, plus 1 Teelöffel und mehr; 85 Habanero-Pfeffer speck, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 6 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Kastaniensuppe mit friaulischem Käse und Salami: Minestra di Castagne könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 51g Eiweiß, 64g Fett, und insgesamt 1390 kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Für $ 6.43 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 49% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert. Es wird ein Hit in Ihrem Herbst Veranstaltung. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Pfeffer, Zwiebeln, Sellerie und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Pfeffer aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Einfaches Pfefferminzdessert als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 stunden und 10 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine ziemlich guter Löffel, Punktzahl von 72%. Versuchen Ravioli di Castagne e Treviso (Ravioli mit Kastanien und Radicchio), Tortelli di Castagne: Kastanien-Tortelli, und Minestra (Escarole und kleine Frikadellen Suppe) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

6 Liter Wasser zum Kochen bringen und 2 Esslöffel Salz hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Schneiden Sie die Kastanien mit einem Gemüsemesser seitlich auf und kochen Sie sie 3 bis 4 Minuten im Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und, sobald sie kühl genug sind, um zu handhaben, aber immer noch warm, schälen Sie sie.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

In einem großen, schweren Suppentopf 2 Esslöffel Butter schmelzen und den Speck mit den Zwiebeln anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Speck

1 Tasse Getrocknete Weiße Bohnen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Kastanien, Fenchelsamen, Lorbeerblatt, 1 Liter Brühe und 1 Tasse Wein dazugeben, mit restlichem Salz und schwarzem Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Locker zugedeckt 1 bis 1 1/2 Stunden kochen, bis die Kastanien sehr weich, aber noch intakt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

Kastanie

Schweinefettrücken

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Die Suppe vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Getrocknete Weiße Bohnen

Entfernen und entsorgen Sie das Lorbeerblatt, pürieren Sie die Suppe in Chargen und kehren Sie in den Suppentopf zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

1 Tasse Getrocknete Weiße Bohnen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie die restliche Brühe und den Wein hinzu, um die Suppe zu verdünnen. Zum Kochen bringen, dann Reis und Mascarpone unterrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

1 Tasse Getrocknete Weiße Bohnen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

In der Zwischenzeit die restlichen 2 Esslöffel Butter in einer Bratpfanne anbraten und das Brot in der Pfanne knusprig braten.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Suppe gleichmäßig auf 4 erwärmte Suppenschüsseln verteilen und mit dem gebräunten Brot belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt

1 Tasse Getrocknete Weiße Bohnen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

In einem großen Topf mit schwerem Boden das Öl bei starker Hitze erhitzen, bis es raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie alle Hühnerteile hinzu und bräunen Sie sie unter Rühren an, um Verbrennungen zu vermeiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

Entfernen Sie das Huhn und Reserve.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Karotten, Zwiebeln und Sellerie in den Topf geben und weich und gebräunt kochen. Geben Sie das Huhn wieder in den Topf und fügen Sie 6 Liter Wasser, Tomatenmark, Pfefferkörner und Petersilie hinzu. Mit einem Holzlöffel umrühren, um die gebräunten Hühner- und Gemüsestücke vom Boden der Pfanne zu entfernen. Bringen Sie fast zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und kochen bei einem niedrigen köcheln lassen, bis um die Hälfte reduziert, über 2 Stunden, gelegentlich überschüssiges Fett abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Schweinefettrücken

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Vom Herd nehmen, abseihen und mit dem Boden einer Pfanne auf die Feststoffe drücken, um alle Flüssigkeiten herauszuziehen. Rühren Sie die Brühe um, um das Abkühlen zu erleichtern, und legen Sie sie beiseite. Lagern Sie den Vorrat in kleinen Behältern bis zu einer Woche oder frieren Sie ihn bis zu einem Monat ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Warmer, Stark Gebrühter Kaffee

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel