Klassische Bolognese Sauce

Name: Klassische Bolognese Sauce
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nüsse jeder Art (gehackt) pancetta, fein gehackt; 1 ( Auberginen) Spanische Zwiebel-oder gelbe Zwiebel, fein gehackt; 1 Rippe Sellerierippe, fein gehackt; 1 Karotte, fein gehackt; 3 (Winter) ungesalzene butter; 312 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlenes Schweinefleisch; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlene italienische Wurst; 1 frisch gemahlene Nelke; 1 Schuss frisch gemahlener Zimt; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) geschälte und gehackte Tomaten (oder eine 28-Unzen-Dose ganze geschälte Tomaten, in Wasser verpackt); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack

Wenn Sie mehr hinzufügen möchten glutenfrei und ur - rezepte zu Ihrer Rezeptbox, Klassische Bolognese-Sauce könnte ein Rezept sein, das Sie ausprobieren sollten. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 416 Kalorien, 20g protein, und 31 G Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Milch, gemahlenes Schweinefleisch, einen Schuss Zimt und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 45 Minuten. 362 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Es funktioniert gut als Sauce. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. ergebnis von 0%, dieses Gericht ist sehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Klassische Kochbücher: Marcella Hazans hausgemachte Tagliatelle mit Bolognese-Fleischsauce, Ragù alla bolognese (Sauce Bolognese), und Klassisches Ragu Bolognese sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Pancetta, Zwiebel, Sellerie und Karotte in einer Pfanne mit Butter anbraten und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebel etwa 10 Minuten hellgold wird.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Butter

Karotte

Selleries

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Rindfleisch, Schweinefleisch und die Wurst zum Soffritto hinzu und kochen Sie, bis sie gebräunt sind, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Rindfleisch

Schweinefleisch

Mit Nelke, Zimt und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Pfeffer

Nelke

Fügen Sie die Tomaten hinzu und köcheln Sie: Tomaten einrühren, die Hitze erhöhen, um sie zum Köcheln zu bringen, und dann die Hitze wieder auf Mittel reduzieren. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen. Wenn Sie ganze Tomatenkonserven verwenden, brechen Sie sie auf, während Sie sie der Sauce hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomaten In Dosen

Tomate

Soße

Milch hinzufügen und mit Meersalz würzen. Dann die Hitze auf niedrig stellen, teilweise abdecken und 2 und 1/2 Stunden köcheln lassen. Mindestens alle 20 Minuten umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz

Milch

Wenn die Sauce zu trocken wird und an der Pfanne klebt, fügen Sie einfach 1/4 Tasse Wasser hinzu und kratzen Sie alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren: Bolognese wird traditionell mit frischen Tagliatelle-Nudeln serviert, aber Sie können es auch mit Fettucine, Pappardelle, Penne oder anderen Nudeln servieren. Sauce gefriert gut für zukünftige Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Pappardelle