Knoblauch Schweinefilet mit Pilzsauce

Name: Knoblauch Schweinefilet mit Pilzsauce
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 21 Nüsse jeder Art (gehackt) paket trocken braun soße mix; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) geschnittene Pilze, abgelassen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Heißer gekochter Reis; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Pilze, in Scheiben geschnitten; 6 Nelke knoblauch, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren koscheres Salz nach Geschmack; 1 ( Auberginen) Zwiebel, in Scheiben geschnitten und in Ringe getrennt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet, in 1/2 Zoll Scheiben geschnitten; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet; 2 (Winter) balsamico-Essig oder Rotweinessig; 3 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten oliven - oder Pflanzenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Knoblauch Schweinefilet mit Pilzsoße erfordert etwa 1 Stunde und 10 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 703 Kalorien, 50g protein, und 40g Fett jeder. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 55 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Pilze, Schweinefilet, Mehl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es funktioniert gut als ein ziemlich teures Hauptgericht. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 87%, was ausgezeichnet ist. Ähnliche Rezepte umfassen Schweinefilet mit Pilzsauce, Gebratene Schweinefiletmedaillons mit Schalotten-Pilz-Pfanne Soße, und Rinderfilet mit Pilzsauce.

Anweisungen

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Reiben Sie Salz und Pfeffer über alle Seiten von Schweinefilet; Nestle Filets nebeneinander in einer 9x13-Zoll-Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Salz Und Pfeffer

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen; Knoblauch und Pilze hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce duftet, ca. Essig in Pilzsauce rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Essig

Butter

Knoblauch

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pilzsauce über die Filets gießen und die Sauce zwischen die beiden Filets sickern lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Soße

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Filets in der Mitte leicht rosa sind, etwa 45 Minuten. Ein Sofortlesethermometer, das in die Mitte eingesetzt wird, sollte mindestens 145 Grad F (63 Grad C) anzeigen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Übertragen Sie Filet auf eine Servierschale.

Lassen Sie die Tropfen, einschließlich der Pilze, aus der Auflaufform in einen Messbecher ab und kratzen Sie den Boden ab, um alle braunen Stücke zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Backform

1/4 Tasse Fett aus der Mischung nehmen und in einen Topf geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie genug Hühnerbrühe zu den Tropfen hinzu, um 2 Tassen zu machen; Mehl in Tropfen schlagen, bis es eingearbeitet ist. Rühren Brühe-Drippings Mischung in den Topf mit Fett bei mittlerer Hitze, bis verdickt, etwa 5 Minuten; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brühe

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Filet in Medaillons schneiden und mit der Hälfte der Soße belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Gießen Sie die restliche Soße zum Servieren in ein Soßenboot.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gravy Boat

Kochausrüstung

Backofen

Backform

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)21Nüsse jeder Art (gehackt)

paket trocken braun soße mix 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 mit Paprika gefüllte Oliven 454Nüsse jeder Art (gehackt)

geschnittene Pilze, abgelassen 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Heißer gekochter Reis 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 227Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Pilze, in Scheiben geschnitten 6Nelke

knoblauch, gehackt 1

Knoblauchzehe, gehackt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

koscheres Salz nach Geschmack 1( Auberginen)

Zwiebel, in Scheiben geschnitten und in Ringe getrennt 340Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefilet, in 1/2 Zoll Scheiben geschnitten 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefilet 2(Winter)

balsamico-Essig oder Rotweinessig 3(Winter)

6 Sesambrötchen, geteilt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

oliven - oder Pflanzenöl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind eine gute Wahl für Schweinefilet. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Flechas De Los Andes Gran Malbec (ODER koscher). Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 22 Dollar.