Knusprige Salzgarnelen mit Ingwersauce

Name: Knusprige Salzgarnelen mit Ingwersauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gehobelte frische Basilikumblätter; 2 (Winter) maisstärke; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Ingwer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 1 Pfund Zucchini, koscheres oder anderes grobes Salz; 2 (Winter) reisessig; 2 (Winter) sake oder trockener sherry; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über Salatöl; 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Reisessig, koscher, Knoblauch und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Punktzahl von 9%, dieses Gericht ist sehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Ähnliche Rezepte umfassen Salz-geröstete Garnelen mit Zitronen-Honig-Dip-Sauce, Knusprige Garnelen-Wontons mit grüner Zwiebel-Dip-Sauce, und Knusprige Panko panierte Garnelen mit saurer Sahne und Chili-Knoblauch-Sauce.

Anweisungen

Devein Garnelen in Schalen durch Drücken eines Zahnstochers senkrecht zu jeder Garnele durch ein Gelenk auf der Rückseite Schale und etwa 1/8 Zoll unter der Vene; nach oben ziehen dunkle Vene zu heben. Wenn es bricht, wiederholen Sie es an einem anderen Schalengelenk. Wenn Sie geschälte Garnelen verwenden, schneiden Sie die Garnelenrücken auf und ziehen Sie sie heraus. Garnelen abspülen, in eine Schüssel geben und Sake und Maisstärke hinzufügen. umrühren, um gut zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Nudelschalen

Garnele

Willen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

Schüssel

In einer anderen kleinen Schüssel Sojasauce, Essig und Ingwer.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Essig

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie etwa 1 Zoll Öl in einen 14-Zoll-Wok oder eine tiefe, schmale 3- bis 4-Liter-Pfanne bei starker Hitze. Wenn das Öl 375 erreicht, fügen Sie die Hälfte der Garnelen hinzu; Rühren Sie oft, bis sie rosa werden und die Muscheln knusprig sind, etwa 2 Minuten (etwa 1 Minute für geschälte Garnelen). Mit einem geschlitzten Löffel Garnelen zum Abtropfen in Handtücher geben. Wiederholen Sie die restlichen Garnelen zu kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Garnele

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Wok

Öl aus Wok ablassen; entsorgen oder für andere Zwecke aufbewahren. Set Wok bei mittlerer Hitze, fügen Sie Knoblauch und Salz, und rühren, bis Pfanne heiß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch