Knuspriger Seesaibling mit in Butter geschmortem Kohl

Name: Knuspriger Seesaibling mit in Butter geschmortem Kohl
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 60 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große süße Zwiebel, in 4 bis 5 runde Scheiben geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Canola oil, for seraring; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) arctic char fillets, pin bones and scales removed; 240 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 1 Staats Rotkohl, dünn geschnitten; 198 Nüsse jeder Art (gehackt) strips thick-cut bacon, chopped; 6 (Winter) ungesalzene butter; 1 gelbe Zwiebel, dünn geschnitten

Die Zubereitung von Seesaibling mit knuspriger Haut und in Butter geschmortem Kohl dauert vom Anfang bis zum Ende etwa 1 Stunde und 10 Minuten . Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 44 g Protein , 52 g Fett und insgesamt 740 Kalorien . Für 5,17 $ pro Portion erhalten Sie ein Hauptgericht für 4 Personen. 1 Person fand dieses Rezept schmackhaft und sättigend. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Wenn Sie Speck, Rapsöl, Seesaiblingsfilets und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei und ketogen ernähren. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 60 % verdient . Dieses Ergebnis ist solide. Versuchen Sie für ähnliche Rezepte Seesaibling, schwarzen Reis und Seekohl En Papillote , Lachs mit knuspriger Haut und Seekohl und Seesaibling-Tostadas .

Anweisungen

Für den in Butter geschmorten Kohl: Den Speck in einem großen Topf mit hohem Rand bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis er knusprig ist, etwa 12 Minuten. Mit einem Schaumlöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Streifen Dick Geschnittenen Speck, Gehackt

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Butter in dieselbe Pfanne geben, gefolgt von den Zwiebeln. 3 bis 5 Minuten kochen, bis die Zwiebeln zu karamellisieren beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Wein, Essig und Kohl hinzufügen. Abdecken, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 30 Minuten weitergaren.

Zutaten, die Sie benötigen

Auf 1 Ananas

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Nehmen Sie den Deckel vom Kohl ab und kochen Sie weiter, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Den knusprigen Speck unter den Kohl rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Auf 1 Ananas

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Für den Seesaibling: Das Geheimnis knuspriger Haut ist Feuchtigkeitsmangel. Lassen Sie Ihren Fisch 10 bis 15 Minuten lang offen im Kühlschrank trocknen. Trocknen Sie den Fisch anschließend mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Erhitzen Sie eine gusseiserne Bratpfanne oder eine Bratpfanne mit starkem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie so viel Öl hinzu, dass es bedeckt ist. Wenn das Öl heiß ist, aber nicht raucht, legen Sie die Filets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und garen Sie sie bei Bedarf portionsweise. Drücken Sie mit der Rückseite eines Spatels mindestens 20 Sekunden lang fest auf die Filets, um sicherzustellen, dass die gesamte Haut vollen Kontakt mit dem Boden der Pfanne hat. Dadurch wird eine möglichst knusprige Haut erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Weiter kochen, bis das Fleisch gar ist und nur noch ein wenig rosa übrig ist, 5 bis 6 Minuten. Die Haut sollte sich vom Boden der Pfanne lösen. Bei Bedarf vor dem Wenden die Haut mit einem Spatel lösen. Den Fisch umdrehen und weitere 30 Sekunden bis 1 Minute garen, bevor er zum Ruhen auf einen Teller gelegt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Entfernen Sie vorsichtig die Fischhaut mit einem Gemüsemesser und legen Sie die Haut mit der Fleischseite nach unten zurück in die Pfanne. Weitere 1 bis 2 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken