Kochen Sie das Buch: Risotto mit Pilzen, Oliven und Lauch

Name: Kochen Sie das Buch: Risotto mit Pilzen, Oliven und Lauch
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Arborio-Reis; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch entkernte, gehackte schwarze Oliven, vorzugsweise ölgehärtet; 769 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gemüse-oder Hühnerbrühe oder bouillon; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mittlerer Lauch, nur weißer Teil, gründlich gespült und dünn geschnitten (ca.; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding pilze, Stiele für eine andere Verwendung reserviert, Kappen dünn geschnitten; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan; 1 1 EL getrockneter Oregano ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als preiswerte Beilage. 2%. iemlich gut. Versuchen Kochen Sie das Buch: Safranrisotto mit Pilzen, Kochen Sie das Buch: Eiernudeln mit Fava-Bohnen, Lauch und Morcheln, und Kochen Sie das Buch: Gebratene gefüllte Oliven für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Butter erhitzen und den Herd einölen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Den Lauch anbraten, bis er weich, aber nicht gebräunt ist, ca. Den Reis einrühren und dabei darauf achten, dass er gründlich mit dem Fett bestrichen wird. Pilze, Oliven und 3 1/4 Tassen Brühe unterrühren (auf Sputteröl achten).

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Olives

Brühe

Lauch

Reis

Speiseöl

Verriegeln Sie den Deckel und bringen Sie ihn bei starker Hitze auf hohen Druck. Stellen Sie die Hitze ein, um den hohen Druck aufrechtzuerhalten, und kochen Sie sie 4 Minuten lang. Reduzieren Sie den Druck, indem Sie den Herd unter fließendes kaltes Wasser stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Entfernen Sie den Deckel und kippen Sie ihn von Ihnen weg, damit Dampf entweichen kann.

Das Risotto wird an dieser Stelle ziemlich suppig sein. Stellen Sie den Kocher auf mittlere bis hohe Hitze und kochen Sie ihn unbedeckt, wobei Sie jede Minute kräftig umrühren, bis sich die Mischung verdickt und der Reis zart, aber immer noch zäh ist, 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie etwas mehr Brühe hinzu, wenn die Mischung trocken wird, bevor der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht. Schalten Sie die Hitze aus, rühren Sie den Parmesan ein und fügen Sie Salz hinzu (falls gewünscht).

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse