Kolumbianische Arepas

Name: Kolumbianische Arepas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten arepa-Mehl (vorgekochtes Maismehl); 113 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse zerbröckelt Ricotta Salata oder geriebener Mozzarella; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Benötigen Sie eine vegetarische Beilage? Kolumbianische Arepas könnten ein super Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 3g protein, 7g Fett, und insgesamt 112 Kalorien. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Eine Mischung aus Arepa-Mehl, Wasser, Pflanzenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Partitur von 20% dieses Gericht ist nicht so toll. Versuchen Arepas nach venezolanischer Art mit Pulled Pork (Arepas Rumberas), Arepas de Yuca (Cassavan Arepas), und Arepas mit Lachs und Garnelen (Arepas con Salmon y Camarones) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Toss zusammen arepa Mehl, käse, und 1/8 Teelöffel Salz in einer schüssel, dann rühren in wasser, bis eingearbeitet.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Allzweck-Mehl

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie stehen, bis genug Wasser absorbiert ist, damit sich ein weicher Teig bildet, 1 bis 2 Minuten (der Teig versteift sich weiter).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Form 3 ebene esslöffel teig in 1 ball und glätten zwischen ihre handflächen, sanft drücken, um eine 1/4-zoll-dicke patty (2 1/2 zu 2 3/4 zoll breit), dann sanft drücken sie um seite zu beseitigen risse.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Auf eine mit Wachspapier ausgekleidete Oberfläche übertragen. Bilden Sie mehr Scheiben mit dem restlichen Teig auf die gleiche Weise und übertragen Sie sie auf eine mit Wachspapier ausgekleidete Oberfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Öl in einer großen Antihaft- oder gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert, dann Arepas in 2 Chargen braten, einmal umdrehen, bis sie in Flecken tief golden sind, insgesamt 8 bis 10 Minuten pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl