Koreanischer geschmorter Tofu

Name: Koreanischer geschmorter Tofu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünne Streifen Karotte; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten heiß gekochter Langkornreis; 2 (Winter) Dijon-Senf; 349 Nüsse jeder Art (gehackt) paket extra-fester Tofu, abgelassen; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Sojasauce; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 3/4 Teelöffel Melasse; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebene frische Zwiebel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gehobelte rote Zwiebel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünne Streifen rote Paprika; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Schnee-Erbsen, getrimmt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gemüsebrühe, geteilt; 4 (kann sein oder überfliegen) Erdnuss-oder Pflanzenöl, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als eine ziemlich billige Beilage. Gehen Sie in den Laden und holen Zwiebel, Knoblauchzehen, Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 0%. Versuchen Koreanisch inspirierter sautierter Tofu, Koreanische geschmorte Kartoffeln, und Koreanischer würziger weicher Tofu-Eintopf für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie Tofu auf mehrere Schichten schwere Papiertücher; mit zusätzlichen Papiertüchern abdecken und auf einen Teller legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Stellen Sie einen mit Kartoffeln gefüllten Topf auf Papiertücher und lassen Sie ihn 20 Minuten stehen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Tofu quer in 12 Scheiben schneiden; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kombinieren Sie 1/4 Tasse Gemüsebrühe, 2 Teelöffel Öl, Sojasauce und die nächsten 5 Zutaten in einer 11-x 7-Zoll-Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Sojasauce

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Legen Sie Tofu-Scheiben in Auflaufform, Drehen zu beschichten. Bedecken und marinieren im Kühlschrank 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entdecken Sie Tofu und backen Sie bei 350 für 45 Minuten oder bis die Marinade fast absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Tofu aus der Auflaufform nehmen; beiseite stellen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Restliche 1/4 Tasse Gemüsebrühe in die Auflaufform geben; rühren, Schale schaben, um gebräunte Stücke zu lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Über Tofu gießen und mit Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Restliche 2 Teelöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Karotten, Paprika und Zwiebeln hinzu; Kochen Sie unter ständigem Rühren 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Karotte

Zwiebel

Fügen Sie die Erbsen und Salz hinzu; kochen, 1 Minute rühren oder bis das Gemüse knusprig-zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Schnee-Erbsen

Salz

Tofu und Gemüse über Reis servieren. ständig,

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Reis

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung

Papierhandtuch

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backform

Backofen

Pfanne

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünne Streifen Karotte 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

heiß gekochter Langkornreis 2(Winter)

Dijon-Senf 349Nüsse jeder Art (gehackt)

paket extra-fester Tofu, abgelassen 2(Winter)

gehackter frischer Koriander 2

Knoblauchzehen, gehackt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Sojasauce 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

3/4 Teelöffel Melasse 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebene frische Zwiebel 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gehobelte rote Zwiebel 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünne Streifen rote Paprika 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Schnee-Erbsen, getrimmt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbe und grüne Lakritze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gemüsebrühe, geteilt 4(kann sein oder überfliegen)

Erdnuss-oder Pflanzenöl, geteilt

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Die Gabrielskloof Chenin Blanc mit einem 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.