Koreanisches Kohl-Kimchi

Name: Koreanisches Kohl-Kimchi
Prep time: 3 d 20 min
Cook time: 3 d 20 min
Total time: 3 d 20 min
Yield: 12
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Chinakohl, Napa; 2 (Winter) gehackter Ingwer, frisch; 2 (Winter) koreanisches rotes Pfefferpulver oder 1 1/2 Esslöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken; 3 (Winter) salz beizen; 6 scallions, in 2-Zoll-Längen geschnitten, dann rutschte; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Kohl, Ingwer, Beizsalz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es ist ein sehr budgetfreundlich rezept für Fans von koreanischem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 72 Stunden und 20 Minuten. 7%. iemlich schlecht. Versuchen Kimchi / Kimchee / Gimchi (koreanischer fermentierter würziger Kohl), Kimchi Mandu (Koreanische Kimchi-Knödel), und Koreanische Kimchi-Burger für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

907Nüsse jeder Art (gehackt)

Chinakohl, Napa 2(Winter)

gehackter Ingwer, frisch 2(Winter)

koreanisches rotes Pfefferpulver oder 1 1/2 Esslöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken 3(Winter)

salz beizen 6

scallions, in 2-Zoll-Längen geschnitten, dann rutschte 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für Koreanisch. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Weinberg Leo Steen Saini Chenin Blanc mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 24 Dollar pro Flasche.