Königsberger Klopse (Deutsche Frikadellen in cremiger Kapernsauce)

In einem großen Topf oder Dutch oven wie Le Creuset, Wärme Brühe Zutaten (Brühe, Lorbeerblatt, Apfelessig, Weißwein, Pfefferkörner, und 2 Esslöffel Kapern) zu einem Simmer bei mittlerer Hitze.In der Zwischenzeit Fleischbällchen Zutaten kombinieren, gut mischen.Form fleisch mischung in golf-ball größe bälle (hinweis: mischung wird ein bisschen klebrig und zart zu arbeiten mit, aber das ist normal, und das ergebnis wird eine feuchte und zart frikadelle!).

Rollen Sie sie in Mehl und legen Sie sie vorsichtig in heiße Brühe; jede Charge 15 Minuten köcheln lassen, aber nicht kochen. (Tipp: Keine Fleischbällchen drängen, dh nur etwa 10-12 Fleischbällchen gleichzeitig köcheln lassen). Beachten Sie, dass sich die Brühe verdickt, wenn Sie die mit Mehl bedeckten Fleischbällchen hinzufügen, wodurch eine schöne Sauce entsteht.Entfernen Sie die Fleischbällchen vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel aus der heißen Brühe und halten Sie sie in einer abgedeckten Schüssel warm, die während der Zubereitung der Sauce im Ofen aufbewahrt wird. Bucht verwerfen leaf.To Sahne machen Sauce:.To heiße Brühe rühren Sie die Sauce Zutaten und Hitze durch, aber nicht kochen.

Die gekochten Fleischbällchen in die erhitzte Sauce geben, vorsichtig umrühren und erwärmen through.To

Servieren:.

Servieren Sie Fleischbällchen und Sahnesauce mit gekochten neuen Kartoffeln (Salzkartoffel) oder heißen gebutterten Spätzle-Nudeln und deutschem Rotkohl Rezept #10844

Mit geschnittener frischer Petersilie bestreuen, für garnish.To

Als Vorspeise servieren:.Machen Sie die Fleischbällchen kleiner und servieren Sie sie warm aus dem Topf mit Zahnstochern, Butterbrötchen und Kartoffelsalat Rezept #309891.Friert gut ein.