Kürbis-Baiser-Kuchen ist ein vegetarisch Rezept mit 8 Portionen. Eine Portion enthält 555 Kalorien, 7g Protein, und 36 G Fett. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird dir von Epicurious gebracht. 24 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Allzweckmehl, Eiswasser, Eiweiß und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 43%, was ziemlich gut ist. Versuchen Kürbiskuchen gewürzte Kürbiskerne, Kürbiskuchen-Muffins, und Kürbiskuchen Zimt Rolle Tassen für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
1
Mehl, Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel mit elektrischem Mixer mischen.
Zutaten, die Sie benötigen
Butter
Allzweck-Mehl
Zucker
Salz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Handmischer
Schüssel
2
Schüssel 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Mit einem elektrischen Mixer mit Paddelaufsatz die Mischung bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sich erbsengroße Klumpen bilden.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Handmischer
Schüssel
3
Drizzle 1/3 Tasse Eiswasser über Mischung und schlagen nur, bis Teig zusammenkommt. Sammeln Sie Teig in Ball. In Scheibe abflachen. Teig in Plastik einwickeln und mindestens 8 Stunden und bis zu 1 Tag im Kühlschrank lagern.
Zutaten, die Sie benötigen
Wasser
Teig
Wickeln
4
Teig vor Gebrauch bei Raumtemperatur leicht weich werden lassen.
Zutaten, die Sie benötigen
Teig
5
Teig auf leicht bemehlter Oberfläche zu 13-Zoll-Runde ausrollen.
Zutaten, die Sie benötigen
Teig
Rollen
6
Übertragen Sie den Teig auf eine Glaskuchenschale mit einem Durchmesser von 9 Zoll. Trim überhang zu 1 zoll. Falten Sie den Überhang ein und bilden Sie doppelt dicke Seiten. Crimp Teig Rand dekorativ. 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Zutaten, die Sie benötigen
Kruste
Teig
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Kuchen-Form
7
Ofen vorheizen auf 425° F. Kruste mit Folie auslegen. Füllen Sie mit Kuchengewichten oder getrockneten Bohnen.
Zutaten, die Sie benötigen
Getrocknete Bohnen
Kruste
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Aluminiumfolie
Backofen
8
Backen, bis die Seiten eingestellt sind, ca.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Backofen
9
Folie und Gewichte entfernen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Aluminiumfolie
10
Backen, bis goldbraun, Platzieren Aluminiumfolie Kragen um Rand der Kruste, wenn Bräunung zu schnell, ca. Vollständig abkühlen. (Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und bei Raumtemperatur stehen lassen.)
Zutaten, die Sie benötigen
Kruste
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Aluminiumfolie
Backofen
1
Backofen auf 163° vorheizen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Backofen
2
Kürbis, Sahne, Ahornzucker, Zimt, Ingwer und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
Zutaten, die Sie benötigen
Ahornzucker
Zimt
Kürbis
Ingwer
Creme
Salz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Schneebesen
Schüssel
3
Schneebesen in die Eier.
Zutaten, die Sie benötigen
Ei
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Schneebesen
4
Mischung in Kruste gießen.
Zutaten, die Sie benötigen
Kruste
5
Legen Sie Aluminiumfolie Kragen um Rand der Kruste.
Zutaten, die Sie benötigen
Kruste
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Aluminiumfolie
6
Backen, bis die Füllung eingestellt ist und das Messer in der Mitte sauber herauskommt, ca. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Backofen
Messer
1
Broiler Vorheizen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Masthähnchen
2
Eiweiß und Zucker in einer großen Metallschüssel verquirlen, bis sie kombiniert sind.
Zutaten, die Sie benötigen
Eiweiß
Zucker
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Schneebesen
Schüssel
3
Legen Sie Schüssel über Topf mit kochendem Wasser und weiter wischen, bis die Mischung nur warm ist, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
Wasser
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Schneebesen
20 Frische Erdbeeren, Geschält
Schüssel
4
Schüssel aus über Wasser nehmen. Mit einem elektrischen Mixer die Eiweißmischung bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit steif und glänzend schlagen, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
Wasser
Ei
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Handmischer
Schüssel
5
Verbreiten Baiser auf Kuchen, Hügel in der Mitte.
Zutaten, die Sie benötigen
Verbreiten
6
Legen Sie Kuchen in Broiler und braten, bis Baiser braun ist, ca. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. (Kann 8 Stunden im Voraus gemacht werden.