Kürbis-Mousse

Name: Kürbis-Mousse
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 reife Banane, fein püriert; 822 Nüsse jeder Art (gehackt) kürbispüree; 6 extra große Eigelb; 4 (kann sein oder überfliegen) Pakete unflavored Gelatine; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Zimt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Muskatnuss; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten halb und halb; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kalte schwere Sahne; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hellbrauner Zucker, leicht verpackt; 1 1 Pfund Zucchini, geriebene Orangenschale, plus mehr zum garnieren, optional; 0 (kann sein oder überfliegen) reiner Vanilleextrakt

Kürbismousse ist ein glutenfrei Rezept mit 10 Portionen. Für $ 1.27 pro Portion dieses Rezept deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 492 Kalorien, 6g Eiweiß, und 24 G Fett. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Gelatine, braunen Zucker, gemahlenen Zimt und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 30 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 8%. iemlich gut. Versuchen Kürbis-Mousse, Kürbis-Mousse, und Kürbis-Mousse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Erhitzen Sie die Hälfte und die Hälfte, Kürbis, brauner Zucker, Salz, Zimt, und Muskatnuss in einer hitzebeständigen Schüssel über einer Pfanne mit kochendem Wasser, bis heiß, über 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Zimt

Kürbis

Muskatnuts

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Das Eigelb in einer anderen Schüssel verquirlen, etwas vom heißen Kürbis in das Eigelb rühren, um es zu erhitzen, dann die Ei-Kürbis-Mischung zurück in den Wasserbad gießen und gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kürbis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Schneebesen

Schüssel

Erhitze die Mischung weitere 4 bis 5 Minuten über dem köchelnden Wasser, bis sie sich unter ständigem Rühren zu verdicken beginnt. Du willst nicht, dass die Eier krabbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Vom Herd nehmen.

Die Gelatine in 1/2 Tasse kaltem Wasser auflösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Wasser

Fügen Sie die gelöste Gelatine, Banane und Orangenschale der Kürbismischung hinzu und mischen Sie gut. Zum abkühlen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Gelatine

Kürbis

Banane

Für die Dekoration: Schlagen Sie die schwere Sahne in der Schüssel eines elektrischen Mischers, der mit dem Schneebesen ausgestattet ist, bis sich weiche Spitzen bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwere Sahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie den Kristallzucker und die Vanille hinzu und schlagen Sie weiter, bis Sie feste Spitzen haben. Die Hälfte der Schlagsahne in die abgekühlte Kürbismischung geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Schlagsahne

Kürbis

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie die Mousse in eine 7 x 4-Zoll-Souffle-Schüssel. Die restliche Schlagsahne dekorativ auf die Mousse geben oder löffeln und, falls gewünscht, mit Orangenschale bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Orangenschale

Gekühlt servieren.