Lachs & Gurken-sushi-Rollen

Name: Lachs & Gurken-sushi-Rollen
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Japanisch, Asiatisch
Ingredients: 2 Datenblättern nori Blätter; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilet ohne Haut (wirklich frisch verwenden), längs dünn geschnitten; 0 gurke, entsättigt, längs dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) wasabi, plus extra zum servieren; 1 WES E Englischsprachige Künste eingelegter Sushi-Ingwer, zum Servieren; 1 WES E Englischsprachige Künste leichte Sojasauce zum Servieren; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) sushi-Reis; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. saké oder mirin (optional); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) puderzucker (bei Verwendung von Mirin weglassen); 25 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reisessig

Das Rezept Lachs & Gurke Sushi Rolls ist fertig in rund 40 Minuten und ist auf jeden Fall eine hervorragende glutenfrei, milchfrei, fodmap freundlich und pescatarian option für Liebhaber japanischer Küche. Eine Portion enthält 50 Kalorien, 2g Eiweiß, und 1g Fett. 18 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Es funktioniert gut als hor d'oeuvre. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Eine Mischung aus Sushi-Reis, einem Esslöffel Wasabi, Reisessig und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 2%. iemlich schlecht. Versuchen Kochen Sie das Buch: Gegrillte Wildlachs-Sushi-Brötchen, Geräucherter Lachs und Gurkenröllchen, und Geräucherter Lachs Gurke Rollen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie zuerst den Reis. Spülen Sie den Sushi-Reis in einem Sieb ab und massieren Sie ihn mit den Händen, bis das Wasser klar ist. 15 Minuten abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Geben Sie den Reis in einen Topf mit 200 ml Wasser und dem Sake oder Mirin, falls verwendet. Zum Kochen bringen, dann mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf niedrig reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Sesambrötchen, Geteilt

Wasser

Reis

Willen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen. Beiseite stellen, abgedeckt, für 15-20 Minuten.

In eine große Schüssel geben. Den Zucker, falls verwendet, im Essig mit einer guten Prise Salz auflösen, über den Reis gießen und mischen. Mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und bei Raumtemperatur beiseite stellen, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Zucker

Reis

Salz

Tee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Schüssel

Legen Sie 1 Nori-Blatt auf eine Bambusmatte und bedecken Sie die Oberfläche mit der Hälfte des abgekühlten Reises.

Zutaten, die Sie benötigen

Nori

Reis

Legen Sie die Hälfte der Lachs- und Gurkenscheiben entlang der Länge des Reises in einen Streifen und achten Sie darauf, ihn nicht zu überfüllen. Führen Sie einen erbsengroßen Wasabi-Klecks (mehr, wenn Sie es wirklich heiß mögen) mit Ihrem Finger am Rand der Füllung entlang.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Lachs

Wasabi

Reis

Fest aufrollen und drücken, um zu versiegeln, wenn Sie das Ende erreichen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Nori, Lachs und Gurke und mehr Wasabi. Schneiden Sie jede Rolle in 6 Stücke und servieren Sie sie mit extra Wasabi, Ingwer, Sojasauce und Lachsrogen, wenn Sie möchten. Wird 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsrogen

Sojasauce

Seegurke

Ingwer

Lachs

Wasabi

Nori

Rollen

Kochausrüstung

Sieb

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Küchentücher

Schüssel

Zutaten

Portion:

2Datenblättern

nori Blätter 100Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilet ohne Haut (wirklich frisch verwenden), längs dünn geschnitten 0

gurke, entsättigt, längs dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

wasabi, plus extra zum servieren 1WES E Englischsprachige Künste

eingelegter Sushi-Ingwer, zum Servieren 1WES E Englischsprachige Künste

leichte Sojasauce zum Servieren 100Nüsse jeder Art (gehackt)

sushi-Reis 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

saké oder mirin (optional)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

puderzucker (bei Verwendung von Mirin weglassen)256 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reisessig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay mit einem 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 27 Dollar pro Flasche.