Lachs mit Andouille-Wurst und grünen Oliven

Name: Lachs mit Andouille-Wurst und grünen Oliven
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) andouille Wurst, dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene entkernte grüne Oliven; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Natives Olivenöl extra, zum Reiben; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) hautlose Lachsfilets, vorzugsweise Wildlachs; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 schalotte, gehackt; 2 (Winter) ungesalzene butter, erweicht

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. olide. Ähnliche Rezepte sind Lachs mit Andouille-Wurst und grünen Oliven, Gebratener Lachs mit Purslane, Fenchel und grünen Oliven, und Andouille Wurst Soße.

Anweisungen

Eine kleine Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Andouille hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie brutzeln, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Andouille Wurst

In eine mittlere Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen Sie die Wurst mit den geschnittenen Oliven, der weichen Butter und der gehackten Schalotte.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Schalotte

Butter

Olives

Zünde einen Grill an. Die Lachsfilets mit Olivenöl einreiben und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lachs bei starker Hitze grillen, einmal wenden, bis er schön verkohlt und gerade durchgegart ist, etwa 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachs

Olivenöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Den Lachs auf Teller geben, mit der gebutterten Andouille-Mischung belegen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Andouille Wurst

Lachs

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Grill

Zutaten

Portion:

113Nüsse jeder Art (gehackt)

andouille Wurst, dünn geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittene entkernte grüne Oliven 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Natives Olivenöl extra, zum Reiben 680Nüsse jeder Art (gehackt)

hautlose Lachsfilets, vorzugsweise Wildlachs 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1

schalotte, gehackt 2(Winter)

ungesalzene butter, erweicht

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Hindsight Wines Chardonnay. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.