Lachs, rote Quinoa und Rucola-Salat
Lachs, rote Quinoa und Rucola-Salat könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 410 Kalorien, 24g protein, und 15g Fett. Wenn Sie Rucola, Zitronensaft, Mandeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Quinoa zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Quinoa Pudding als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. usgezeichnet. Versuchen Pfanne Lachs mit Quinoa, Fetan und Rucola, Roter Quinoa-Rucola-Salat, und Quinoa Tabouleh Rucola Salat für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
In einem großen Topf Wein und 4 Tassen Wasser kochen.
Fügen Sie Lachs, Zwiebel und Thymian hinzu. Hitze reduzieren, um zu köcheln;Lachs pochieren, bis er durchgegart ist, ca.
Lachs entfernen; cool. In einem anderen großen Topf kochen4 Tassen Wasser.
Fügen Sie Quinoa hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, ungefähr 11 Minuten; abtropfen lassen.
In einer Schüssel Quinoa, Kichererbsen, Rosinen und Gewürze mischen; abkühlen lassen.
Werfen quinoa-Kichererbsen-Mischung mit Rucola. Dresssalat mit Zitronensaft und Öl. Mit Salz undfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Salat und pochierten Lachs auf 4 Teller verteilen.Top jedes Lachsfilet mit 1 Esslöffel Harissa.
Garnieren mitcilantro und Mandeln.
Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist das Weingut Santa Lucia Highlands Chardonnay. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.
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Hahn Kellerei Santa Lucia Highlands Chardonnay
Reich und geschichtet, mit seidigen Noten von Pfirsich, Nektarine, reifer Birne und Vanille.