Lachs Schweineschmalz

Name: Lachs Schweineschmalz
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 500 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilet ohne Haut; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) Packung Philadelphia-Käse; 1 schale von 1 Zitrone und Saft von ½ Zitrone; 8 Scheibe geräucherter Lachs (ca 300g 11oz pack); 50 Nüsse jeder Art (gehackt) pot Keta (Lachskaviar), zum Servieren; 1 verlassen dressed Salat Dill Zweige, Zitrone Keile und Soda Brot (unten) zu dienen; 2 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 9 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren wenige schwarze Pfefferkörner; 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 1 Schalotte oder ½ Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1 klein stiele aus einem von Dill (halten Sie die gefiederten Blätter, wenn Sie das Soda-Brot machen); 1 1 Pfund Zucchini, Vollkorn-Senf; 5 (Winter) crème fraîche

Wenn Sie um haben 25 Minuten um in der Küche zu verbringen, könnten Lachs-Rillettes eine große sein glutenfrei und ur - rezept zu versuchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 243 Kalorien, 24g protein, und 15g Fett jeder. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als Budget freundliche hor d'oeuvre. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 7 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Lachsfilet, Lorbeerblatt, Zitronensaft und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. score von 76%, dieses Gericht ist fest. Skinny Lachs Rillettes (aka Lachsaufstrich), Lachs Schweineschmalz, und Lachs Schweineschmalz sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Den Lachs und die Wildereizutaten in eine Pfanne geben und einfach mit kaltem Wasser bedecken. Zum sanften Kochen bringen, dann umdrehen und 4 Minuten pochieren. beiseite stellen, von der Hitze, für 5 Minuten, um weiter zu kochen. den Lachs herausheben und mit einer Gabel in große Flocken zerbrechen. Abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Whizz den Käse in einem Prozessor, dann fügen Sie den pochierten Lachs und Puls, bis gemischt. wenn Sie keinen Prozessor haben, zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel und rühren Sie ihn in den Weichkäse.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Lachs

Fisch

Fügen Sie die Zitronenschale, den Saft hinzu und würzen Sie nach Geschmack (wenn Sie einen Prozessor verwenden, tun Sie dies mit einem Löffel, damit die Mischung nicht überarbeitet wird).

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Saft

Nehmen Sie zwei Dessertlöffel, nass mit Wasser, dann schöpfen Sie einen großzügigen Löffel der Lachsmischung mit einem. bringen Sie nun den zweiten Löffel über und unter die Mischung, übertragen Sie ihn von einem Löffel auf den anderen und drehen Sie ihn nach Belieben um. Tun Sie dies mehrmals, bis Sie eine gleichmäßige, eiförmige Portion haben. Wiederholen Sie dies mit dem Rest der Mischung und legen Sie sie anschließend auf einen Teller. Leicht mit Frischhaltefolie abdecken. Chill für mindestens 2 Stunden und bis zu 2 Tage im Voraus. In der Zwischenzeit mischen Sie den Senf und Crme Frache mit Gewürzen, um ein Dressing zu machen und das Sodabrot zu machen, siehe Link, rechts.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Senf

Lachs

Brot

Wasser

Pop

Zum Servieren eine Scheibe Räucherlachs auf 8 Teller legen und mit den Rillettes belegen. Löffel das dressing auf der Seite und oben, mit TL keta und einem Zweig dill.

Zutaten, die Sie benötigen

Räucherlachs

Schweineschmalz

Dill

Servieren mit dem gerösteten Brot, Zitronenkeile und gekleidet Salatblätter.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Brot

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

500Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilet ohne Haut 200Nüsse jeder Art (gehackt)

Packung Philadelphia-Käse 1

schale von 1 Zitrone und Saft von ½ Zitrone 8Scheibe

geräucherter Lachs (ca 300g 11oz pack)50Nüsse jeder Art (gehackt)

pot Keta (Lachskaviar), zum Servieren 1verlassen

dressed Salat Dill Zweige, Zitrone Keile und Soda Brot (unten) zu dienen 2(Winter)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 9Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

wenige schwarze Pfefferkörner 1

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)1

Schalotte oder ½ Zwiebel, in Scheiben geschnitten 1klein

stiele aus einem von Dill (halten Sie die gefiederten Blätter, wenn Sie das Soda-Brot machen)11 Pfund Zucchini,

Vollkorn-Senf 5(Winter)

crème fraîche

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Trentadue La Storia Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.