Lachstatar mit Kapern, Schalotten und Meerrettich

Name: Lachstatar mit Kapern, Schalotten und Meerrettich
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten kapern, gespült und abgelassen; 1 2 TL Knoblauchpulver vorbereitete Meerrettich, plus mehr zum servieren; 1 saft von Zitrone; 1 Doppelt gefüllte Oreos silberne Nonpareilles; 1 2 TL Knoblauchpulver extra-natives Olivenöl; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. dünn geschnittener roher Lachs; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten schalotten, weiße & hellgrüne Teile dünn geschnitten; 1 Prise frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Schalotten, fein gehackt

Dieses Caveman-, Gluten-, Milch- und Urrezept serviert 6. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 8g Eiweiß, 5 G Fett, und insgesamt 80 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Kopf in den Laden und abholen Schalotten, Schalotten, Zitronensaft, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 1%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Lachs & Meerrettich Tartar, Gebratener Lachs mit Meerrettich und Jakobsmuscheln, und Gebratener Lachs mit Dill, Kapern und Meerrettich.

Anweisungen

Auf einem Schneidebrett den Lachs mehrere Scheiben hoch stapeln und in ¼-Zoll-Würfel schneiden. Die grob hacken die Würfel, bis sie etwa 1/8-Zoll-Stücke sind, aber nicht purÃ©ed. Einige variable textur ist gut. In einer mittelgroßen, nicht reagierenden Rührschüssel den Lachs mit allen restlichen Zutaten mit Ausnahme der Gurken- und Baguettescheiben vorsichtig umrühren.Legen Sie den Boden eines Serviertabletts mit den Gurkenscheiben in konzentrischen Kreisen aus. Hügeln Sie den Tartar über die Scheiben, bedecken Sie ihn und kühlen Sie ihn mindestens 1 Stunde lang, damit die Aromen verschmelzen und der Tartar abkühlen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Seegurke

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Rührschüssel

Servieren Sie sie auf den Baguettescheiben, mit etwas Gurke und zusätzlichem Meerrettich an der Seite als optionale Add-Ons.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich

Baguette

Seegurke

Kochausrüstung

Schneidebrett

Rührschüssel

Zutaten

Portion:

23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

kapern, gespült und abgelassen 12 TL Knoblauchpulver

vorbereitete Meerrettich, plus mehr zum servieren 1

saft von Zitrone 1Doppelt gefüllte Oreos

silberne Nonpareilles 12 TL Knoblauchpulver

extra-natives Olivenöl 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

dünn geschnittener roher Lachs 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

schalotten, weiße & hellgrüne Teile dünn geschnitten 1Prise

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Schalotten, fein gehackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Die Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 62 Dollar pro Flasche.