Lamm-Chili mit Masa Harina Knödel

Name: Lamm-Chili mit Masa Harina Knödel
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 1/3 Tasse Melasse; 0 Heath Bar Toffeestücke lila Hülsenerbsen; 1 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gut geschüttelte Buttermilch; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner fein gehackte Chipotle-Chilis in Dosen in Adobo; 71 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding 10 getrocknete milde, New Mexico chilies; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Koriander; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 1 Kilogramm Lammschulter ohne Knochen, zugeschnitten und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch masa harina (Maistortilla Mix); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch große Zwiebel, gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke getrockneter oregano, zerbröckelt; 0 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 2 Türkische Lorbeerblätter oder 1 Kalifornien; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Schmalz oder Pflanzenöl; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Streifen Zitronenschale; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekühltes Schmalz oder ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten

Lamm-Chili mit Masa-Harina-Knödeln ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 26g protein, 13g Fett, und insgesamt 293 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.8 Nur wenige Leute mochten dieses amerikanische Gericht wirklich. Dieses Rezept wird ein Hit. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Wasser, Backpulver, Lammschulter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Backpulver zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Einfacher Himbeer-Zitronen-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden. 4%. ut. Versuchen Rindfleisch Chili mit Masa Harina + $ 500 Werbegeschenk, Blueberry Masa Harina Pfannkuchen für #Sundaysupper, und Abendessen heute Abend: Ancho Hühnersuppe mit Masa Knödel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Simmer getrocknete Chilis in 2 Tassen Wasser, bedeckt, in einem 2-Quart schweren Topf bis sehr weich, ca. 3/4 Tasse Kochflüssigkeit aufbewahren und in einem Sieb abtropfen lassen. Stielchilis (Samen nicht entfernen), dann in einem Mixer mit reservierter Kochflüssigkeit pürieren, bis sie glatt sind (Vorsicht beim Mischen heißer Flüssigkeiten). Kraft rein durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel. Reservieren Sie rein.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Chilischote

Chili-Pfeffer

Seeds

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Blender

Sieb

Schüssel

Lamm trocken tupfen, dann mit Pfeffer und 1 Teelöffel Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Lamm

Salz

Wärme 2 Esslöffel Schmalz in einem 6-quart breiten schweren topf oder eine 3-zoll-tiefe geradlinige pfanne über mäßig hohe hitze, bis heiß, aber nicht rauchen, dann braun Lamm in 4 Chargen (ohne Gedränge), drehen gelegentlich, über 5 minuten pro charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Schmalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

In eine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Restlichen Esslöffel Schmalz in den Topf geben, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblätter und restlichen 1/4 Teelöffel Salz bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich sind, 4 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Knoblauch

Zwiebel

Schmalz

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Kreuzkümmel und Oregano hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren 1 Minute. Rühren in vorbehalten chile reine und chipotles und simmer, rühren häufig und kratzen braun bits von boden der topf, 5 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Chilies

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Chili-Pfeffer

Mmel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Lamm zusammen mit allen Säften in Schüssel angesammelt und restlichen 3 Tassen Wasser, dann zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis das Lamm weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Masa Harina, Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren. Schmalzstücke mit einem Gebäckmixer oder den Fingerspitzen einrühren, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

(Mais-Masa-Mischung)

Allzweck-Mehl

Schmalz

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Fügen Sie Buttermilch hinzu und rühren Sie nur, bis der Teig angefeuchtet ist (nicht übermischen).

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Teig

Fett von Chili abschöpfen und Lorbeerblätter wegwerfen, dann 8 oder 9 gehäufte Esslöffel Teig auf köchelndes Chili fallen lassen, etwa 2 Zoll auseinander. Hitze auf niedrig reduzieren und sanft köcheln lassen, bedeckt, bis die Spitzen der Knödel trocken anfühlen, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Chili-Pfeffer

Teig

Mit Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Hinweis der Köche: Chili ist am besten, wenn es mindestens 1 Tag im Voraus ohne Knödel und Koriander hergestellt wird, und kann 2 Tage im Voraus hergestellt und vollständig abgekühlt, aufgedeckt, dann gekühlt und abgedeckt werden. Entsorgen Sie Fett von der Oberfläche und erhitzen Sie den Eintopf, bevor Sie Knödel hinzufügen und mit Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Chili-Pfeffer

Eintopf

Kochausrüstung

Sieb

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

1Doppelt gefüllte Oreos

1 1/3 Tasse Melasse 0Heath Bar Toffeestücke

lila Hülsenerbsen 1Heath Bar Toffeestücke

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gut geschüttelte Buttermilch 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

fein gehackte Chipotle-Chilis in Dosen in Adobo 71Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

10 getrocknete milde, New Mexico chilies 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackter frischer Koriander 4

Knoblauchzehen, gehackt 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 1Kilogramm

Lammschulter ohne Knochen, zugeschnitten und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

masa harina (Maistortilla Mix)4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

große Zwiebel, gehackt 2Heath Bar Toffeestücke

getrockneter oregano, zerbröckelt 0Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 1Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 2

Türkische Lorbeerblätter oder 1 Kalifornien 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Schmalz oder Pflanzenöl 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1 Streifen Zitronenschale 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gekühltes Schmalz oder ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache und Shiraz sind eine gute Wahl für Chili. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Der Campo Viejo Cava Brut Rosé mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.