Lamm Shanks Adobo

Name: Lamm Shanks Adobo
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert ADOBO; 6 getrocknete Ancho-Chilis *, Stiele, Samen und mit einem feuchten Tuch abgewischt; 1 Doppelt gefüllte Oreos unverpackte Schweinswurst; 2 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner verpackter brauner Zucker; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 Stick canela* (mexikanischer Zimt) oder normaler Zimt, ca. lang; 2 getrocknete Lorbeerblätter; 8 knoblauchzehen, ungeschält; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Nelken; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Garnelen und geädert LAMM; 4 lamm schäfte (über 1 lb. jeder); 4 Garnelen und geädert Fein gehackte weiße Zwiebel und Koriander; 1 Quarts frischer Orangensaft; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner getrockneter Mexikanischer oregano

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus koscherem Salz, braunem Zucker, Apfelessig und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. score von 81% dieses Gericht ist enorm. Ähnliche Rezepte umfassen Geschmortes Lamm / Lammschenkel, Lamm-Schäfte, und Lamb Shanks Meinen Weg.

Anweisungen

Adobo zubereiten: In einem trockenen, schweren, mittleren Topf bei mittlerer Hitze Knoblauch braten, gelegentlich wenden, bis er weich und braun gesprenkelt ist, 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Aus der Pfanne nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Fügen Sie Chilis in Pfanne und Toast, drehen einmal, bis duftend, etwa 30 Sekunden, darauf achten, nicht zu lassen, sie brennen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Vorsichtig Orangensaft in die Pfanne gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Der Neid Der Engel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Die restlichen Adobo-Zutaten hinzufügen, Knoblauch schälen und in die Pfanne geben. Abdecken und zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Chilis weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Canela und Lorbeerblätter herausheben und reservieren. Cool adobo leicht, dann rein in einem Mixer, bis sehr glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hälse, Flügel Usw.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Backofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Schäfte mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Öl in einem schweren, großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, dann 2 Schäfte gleichzeitig anbraten und gelegentlich goldbraun werden, 7 bis 8 Minuten pro Charge. Wenn die Schäfte gebräunt sind, übertragen Sie sie auf 9 x 13 Zoll. Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Scheiben Gelee Mit Preiselbeersoße

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Fett aus dem Topf werfen, dann Adobo und reservierte Gewürze hinzufügen und bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Kleine Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Gießen Sie über Schäfte. Wenn nötig, fügen Sie heißes Wasser hinzu, damit Flüssigkeit auf halber Höhe der Schäfte kommt. Schale mit Folie versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

Backen, Schäfte jede Stunde drehen, bis das Fleisch beim Durchstechen sehr zart ist, 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Schäfte auf eine Platte geben; mit Folie abdecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

Gießen Sie Adobo in einen Topf. Fett abschöpfen und wegwerfen. Kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis sie dick genug sind, um Fleisch zu beschichten, etwa 10 Minuten. Schäfte aufdecken, Sauce darüber gießen und mit Zwiebeln und Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kg Maistortillas