Lammcurry mit duftendem Reis und Raita

Name: Lammcurry mit duftendem Reis und Raita
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 braune Zwiebel, fein gehackt; 4 Kardamomschoten, gequetscht; 1 1 Pfund Zucchini, instant Huhn bouillon-Granulat (Pulver, Würfel, paste, etc. ); 500 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Scotch Bonnet Chili, gehackt; 1 ( Auberginen) gurke, gesät, dünn geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, kreuzkümmelpulver; 2 (Winter) milde Currypaste (ich benutze Rajah Marke); 2 (Winter) heiße Currypaste (ich benutze Rajah Marke); 5 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 1 kg lammfilet, grob gehackt; 2 (Winter) 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 300 Nüsse jeder Art (gehackt) einfacher Joghurt; 250 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemahlene Muskatnuss oder frisch gerieben; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißer Reis

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nur wenige Leute mochten dieses indische Gericht wirklich. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich braune Zwiebeln, Reis, milde Currypaste und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Kardamomschoten zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Birnen-Kardamom-Clafoutis als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 6%. roßartig. Ähnliche Rezepte sind Curry verkrustete Lammkeule mit Granatapfel Raita, Curry Crusted Lamm Brüste Mit Thai-Basilikum-Raita, und Duftende Lamm-Fladenbrote.

Zutaten

Portion:

braune Zwiebel, fein gehackt 4

Kardamomschoten, gequetscht 11 Pfund Zucchini,

instant Huhn bouillon-Granulat (Pulver, Würfel, paste, etc. )5006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Scotch Bonnet Chili, gehackt 1( Auberginen)

gurke, gesät, dünn geschnitten 11 Pfund Zucchini,

kreuzkümmelpulver 2(Winter)

milde Currypaste (ich benutze Rajah Marke)2(Winter)

heiße Currypaste (ich benutze Rajah Marke)5

grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 1kg

lammfilet, grob gehackt 2(Winter)

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 300Nüsse jeder Art (gehackt)

einfacher Joghurt 2506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gemahlene Muskatnuss oder frisch gerieben 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißer Reis

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indian kann mit Grünem Veltliner, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Pratsch Bio Gruner Veltliner (1 Liter) mit 4,6 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.