Lasagne im klassischen Stil

Kochen Sie Wurst und Pilze in einem leicht gefetteten großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 10 bis 12 Minuten oder bis das Fleisch zerbröckelt und nicht mehr rosa ist.

Abtropfen lassen und in den holländischen Ofen zurückkehren. Nudelsauce einrühren.

Spinat gut abtropfen lassen und zwischen Papiertüchern drücken. Spinat, Ricotta-Käse, Ei und Parmesan in einer großen Schüssel verrühren, bis sie vermischt sind.

Ordnen Sie 2 Lasagne-Nudeln in einer einzigen Schicht in einer leicht gefetteten quadratischen 8-Zoll-Auflaufform an; Schicht gleichmäßig mit 3/4 Tasse Spinatmischung, 1 Tasse Wurstmischung und 1/2 Tasse Käsemischung. Wiederholen Sie die Schichten zweimal und drücken Sie die Schichten vorsichtig zum Verdichten. Mit 2 Nudeln, 1 Tasse Wurstmischung und 1/2 Tasse Käsemischung belegen. (Teller voll sein wird.) Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten in einer anderen leicht gefetteten quadratischen 8-Zoll-Auflaufform.

Legen Sie beide Gerichte auf ein mit Aluminiumfolie ausgelegtes Backblech.

Backen, abgedeckt, bei 350 für 40 Minuten; aufdecken und backen 8 zu 10 weitere Minuten oder bis sprudelnd.

10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.

Hinweis: Um einzufrieren, bereiten Sie wie durch Schritt Abdeckung Backformen fest mit Aluminiumfolie gerichtet. Einfrieren bis zu 1 Monat. Über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Bei Raumtemperatur 30 Minuten stehen lassen.

Backen, abgedeckt, bei 350 für 1 Stunde. Aufdecken und backen 15 weitere Minuten oder bis sprudelnd.