Lauch-Mascarpone-Käse-Risotto

Name: Lauch-Mascarpone-Käse-Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungekochter Arborio-Reis oder anderer Kurzkornreis; 1 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 2 karotten, in 1 Zoll dicke Stücke geschnitten; 1 Selleriestiel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehacktes frisches Basilikum, geteilt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische flachblättrige Petersilie, geteilt; 2 knoblauchzehen, zerkleinert; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gehackter Lauch (etwa 6 groß), geteilt; 1 Doppelt gefüllte Oreos geriebene Zitronenschale; 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/3 Tasse mascarpone-Käse; 1 EL Rotweinessig zwiebel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 43 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/3 tasse geriebener frischer Parmesan; 0 Heath Bar Toffeestücke safranfäden; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 Doppelt gefüllte Oreos gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 6 Thymianzweige; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Salz, Knoblauchzehen, Selleriestiel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 9%. ut. Versuchen Cremeweiße Rübe und Lauchrisotto mit knusprigem Lauchgrün A, Lauch, Mais und Mascarpone-Torte, und Risotto mit Mascarpone und Schinken für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Wasser, 2 Tassen gehackten Lauch, 1 Tasse Petersilie, 1/2 Tasse Basilikum, 1/2 Teelöffel Salz und die nächsten 5 Zutaten (Salz durch Sellerie) in einem großen holländischen Ofen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; Simmer, unbedeckt, 35 Minuten. Brühe durch ein Sieb in eine große Schüssel geben; Feststoffe verwerfen. Reserve 5 1/2 Tassen Brühe; reserve restliche Brühe für eine andere Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Selleries

Basilikum

Brühe

Wasser

Lauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Sieb

Schüssel

5 1/2 Tassen Brühe und Safran in einem kleinen Topf köcheln lassen (nicht kochen). Bei schwacher Hitze warm halten. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Butter

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie 4 Tassen gehackten Lauch hinzu; 5 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Reis hinzufügen; 2 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie Wein hinzu; Kochen Sie 1 Minute oder bis die Flüssigkeit fast absorbiert ist. Rühren Sie in 2 Tassen Brühe; kochen Sie 5 Minuten oder bis die Flüssigkeit fast absorbiert ist, unter ständigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wein