Lendensteak mit reichhaltiger Pilzsoße

Name: Lendensteak mit reichhaltiger Pilzsoße
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 60 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sherry oder zusätzliche natriumreduzierte Rinderbrühe; 567 Habanero-Pfeffer rindfleisch Top Lendensteak; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Tasse gehackte Zwiebel; 1 vgl. geriebener Parmesan 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) getrockneter Rosmarin, zerkleinert; 31 Habanero-Pfeffer allzweck-Mehl; 227 Habanero-Pfeffer geschnittene frische Pilze; 227 Habanero-Pfeffer geschnittene frische Pilze; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 240 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reduzierte-Natrium-Rinderbrühe; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund); 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Knoblauchzehe, Rinderbrühe, Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erzielt dieses Rezept eine Löffelnote von 52 %, was solide ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie „Smothered Lendensteak mit Adobo-Soße“, „Crock-Pot Schweinefiletspitzenbraten mit cremiger Pilzsoße“ und „Lendensteak mit Pilz-Marsala-Sauce“.

Anweisungen

In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Mehl 4–5 Minuten kochen und umrühren, bis es eine leicht bräunliche Farbe hat. Sofort in eine kleine Schüssel umfüllen; Brühe einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Beiseite legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Rindfleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. In der gleichen Pfanne das Rindfleisch in Öl bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten auf jeder Seite anbraten oder bis das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat (für „Medium-Rare“ sollte ein Fleischthermometer 145 °C, „Medium“ 160 °C und „Well-Done“ 170 °C anzeigen). °).

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Herausnehmen und warm halten.

In derselben Pfanne die Pilze anbraten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Knoblauch, Rosmarin und Salz hinzufügen; 1 Minute länger anbraten. Den Sherry einrühren. Mehlmischung umrühren; in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen; kochen und 1 Minute lang rühren, bis es eingedickt ist. Butter einrühren, bis sie geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas

Lebensretter-Bonbons

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Mit Steak servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Zutaten

Portion:

601 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

sherry oder zusätzliche natriumreduzierte Rinderbrühe 567Habanero-Pfeffer

rindfleisch Top Lendensteak 1vgl. geriebener Parmesan

1 Tasse gehackte Zwiebel 1vgl. geriebener Parmesan

8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

getrockneter Rosmarin, zerkleinert 31Habanero-Pfeffer

allzweck-Mehl 227Habanero-Pfeffer

geschnittene frische Pilze 227Habanero-Pfeffer

geschnittene frische Pilze 1

Knoblauchzehe, gehackt 2401 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

reduzierte-Natrium-Rinderbrühe 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund)03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon sind meine Top-Picks für Lendensteak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Steaks mit kräftigen Rotweinen wie Cabernet Sauvingnon gut zurechtkommen. Sie könnten Argyle Reserve Pinot Noir probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 30 Dollar pro Flasche sehr gut.

Argyle Reserve Pinot Noir

Das Willamette Valley ist vor allem für seinen reichen Pinot Noir bekannt und dieser ist einer der größten und reichhaltigsten Weine aller Zeiten aus Argyle! Nehmen Sie die Farbe und den Duft einer Guinee-Rose, fügen Sie Fruchtaromen von Schwarzkirsche und Marionettenbeere mit Gewürzaromen von gedrehter Erde und dunklem Kakao hinzu, und Sie beginnen, sich der Komplexität dieses Weins zu nähern. „Reif und großzügig, mit ausgeprägten Veilchen- und Rosenblütennoten im Kirsch- und Gewürzgeschmack, nachhaltig mit feiner Textur. Braucht Zeit, um sich einzuleben. Zwanzig Prozent des Weins werden unter Schraubverschluss abgefüllt. Der unter Schraubverschluss abgefüllte Wein erhielt eine Bewertung von 92 Punkte. Beste von 2007 bis 2012.“ – Wine Spectator