Linsensuppe mit Blumenkohl und Speck

Name: Linsensuppe mit Blumenkohl und Speck
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Scheibe speck, quer in dünne Streifen geschnitten; 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 680 Nüsse jeder Art (gehackt) kleiner kopf Blumenkohl (über, in kleine röschen geschnitten (über 1 quart); 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Rosmarin, zerbröckelt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Linse; 1 zwiebel, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Speck, Zwiebeln, Rosmarin und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. ut. Versuchen Linsensuppe mit Speck, Linsen-Speck-Suppe, und Speck und Linsensuppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf die Speckstreifen knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Den Speck mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Entsorgen Sie alle bis auf 2 Esslöffel Speckfett oder fügen Sie, wenn weniger als 2 Esslöffel vorhanden sind, genügend Olivenöl hinzu, um die Menge auszugleichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig niedrig.

Die Zwiebel in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Linsen, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Lorbeerblatt und Wasser in den Topf. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie teilweise abgedeckt unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Rosmarin

Linse

Pfeffer

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Blumenkohlröschen hinzu und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis der Blumenkohl und die Linsen weich sind, etwa 15 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Linse

Entfernen Sie das Lorbeerblatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Rühren Sie die Petersilie in die Suppe.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Suppe

Servieren Sie die Suppe mit dem Speck gekrönt.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Suppe

Variation: Ersetzen Sie Brokkoliröschen für den Blumenkohl.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoliröschen

Blumenkohl

Fügen Sie sie hinzu, nachdem die Linsen etwa fünfundzwanzig Minuten gekocht haben, und köcheln Sie dann, bis der Brokkoli weich ist, fünf bis zehn Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Linse

Weinempfehlung: Suchen Sie nach Südafrikas einheimischer Pinotage-Traube, um etwas Ungewöhnliches zu dieser herzhaften Suppe zu finden. Pinotage produziert geschmeidige, würzige Rotweine mit einem rauchigen Tang und einer köstlichen Beerenfruchtigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein