Mahi-Mahi mit Orangen-Beurre-Blanc-Sauce

Name: Mahi-Mahi mit Orangen-Beurre-Blanc-Sauce
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 2 (Winter) 6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g); 4 (Winter) (1/2 stick) butter, in Würfel schneiden; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 120 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) sehr fein gehackte frische Petersilienblätter; 238 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 frische Limetten; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) mahi-mahi-filets; 248 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 120 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tequila

Brauchen Sie eine glutenfreie und pescatarianische Vorspeise ? Mahi-Mahi mit Orangen-Beurre-Blanc-Sauce könnte ein ausgezeichnetes Rezept zum Probieren sein. Dieses Rezept reicht für 8 Personen und kostet 1,99 $ pro Portion. Eine Portion enthält 292 Kalorien , 5 g Protein und 23 g Fett . Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 45 Minuten . Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Pfeffer, Butter, Butter und Petersilienblätter. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 15 % verdient . Dieses Ergebnis ist eher schlecht. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, werfen Sie einen Blick auf diese ähnlichen Rezepte: Rezept für gegrilltes Mahi Mahi mit Orangen-Basilikum und gebratenem Gemüse , Mahi-Mahi mit Blutorangen-, Avocado- und roter Zwiebelsalsa und Mahi Mahi mit Cashew-Kokos-Kruste und Orangen-Banane Salsa .

Anweisungen

Limetten in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle erhitzen, um ätherische Öle freizusetzen. Da diese heiß aus der Mikrowelle kommen, stellen Sie sie beiseite, bis sie gerade abgekühlt genug sind, um sie anfassen zu können. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und zum Marinieren in einen nicht reaktiven Behälter geben. Den Limettensaft über den Fisch auspressen und die Schwarte in die Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürfeltes Gekochtes Wildbret

Limettensaft

Kalk

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Tequila über die Filets gießen, abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tequila

Etwa 20 bis 25 Minuten vor dem Essen bereiten Sie Orangen-Beurre Blanc zu, indem Sie Orangensaft und Wein in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Volumen auf die Hälfte reduziert ist. Sahne einrühren, leicht köcheln lassen und bei schwacher Hitze reduzieren und eindicken lassen. Petersilie unterrühren und an einem warmen Ort kurz stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beurre Blanc

Orangensaft

Schwere Sahne

Petersilie

Orange

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Bratpfanne erhitzen und Butter hinzufügen. Marinierte Filets mit der Fleischseite zuerst anbraten und mindestens 2 bis 3 Minuten ruhen lassen, damit die Oberfläche zu karamellisieren beginnt und der Fisch nicht zerreißt. Umdrehen, um die Hautseite anzubraten. 5 bis 8 Minuten kochen lassen oder bis das Fleisch durch leichtes Stoßen zurückspringt.

Zutaten, die Sie benötigen

2-3/4 Tassen Schnell Kochende Haferflocken

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf ein Tablett legen und ruhen lassen.

Kurz vor dem Servieren die Butter in die Soße einrühren und über den Fisch löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

2-3/4 Tassen Schnell Kochende Haferflocken

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Kochausrüstung

Mikrowelle

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Schneebesen

Zutaten

Portion:

01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 2(Winter)

6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g)4(Winter)

(1/2 stick) butter, in Würfel schneiden 2(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)1206 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

sehr fein gehackte frische Petersilienblätter 2386 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2

frische Limetten 170Nüsse jeder Art (gehackt)

mahi-mahi-filets 2486 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1206 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

tequila

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Pinot Grigio, Grüner Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio und Grüner Veltliner sind meine Top-Tipps für Mahi Mahi. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein, etwa ein Pinot Grigio oder ein Grüner Veltliner, passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischiger, stark gewürzter Fisch wie Lachs und Thunfisch verträgt sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Stoltz Organic Pinot Noir mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.

Stoltz Bio-Pinot Noir

Dieser Pinot kommt mit seiner tiefen, satten Farbe und seinem blumigen Aroma gut zur Geltung und ist ein biologischer Columbia Gorge Pinot Noir. Alles ist so, dass dieser Wein entweder jahrelang reift oder sofort getrunken wird.