Mandarine Zitronen Verbena Marmelade mit Campari

Name: Mandarine Zitronen Verbena Marmelade mit Campari
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Campari; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Saft von etwa 2 Zitronen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Zitronenverbene Blätter (oder 3 Esslöffel frisch); 2 Kilogramm Mandarine Orangen, sauber geschrubbt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Saft aus etwa 6 Orangen oder 1 Tasse im Laden gekauften Orangensaft; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Mandarine Zitrone Verbena Marmelade mit Campari könnte nur die Würze, die Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept hat 77 Kalorien, 0g protein, und 0 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 60 Portion/en. Dieses deckt 2% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 71 person haben dieses Rezept gemacht und würde es wieder machen. Eine Mischung aus Zucker, Campari, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 8%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Mandarinenmarmelade mit Zitronenverbene & Campari, Zitronenverbenan Olivenöl Muffins... Mit Zitronenverbena Sirup, und Mandarinenmarmelade.

Anweisungen

Stellen Sie einen kleinen Teller in den Gefrierschrank, damit Sie die Marmelade später auf die richtige Dicke testen können. Stellen Sie sicher, dass Ihre Gläser und Deckel sterilisiert und einsatzbereit sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Verwenden Sie eine Schale, um die Schale von den Mandarinen zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandarine Orangen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zesteur

Fügen Sie die Schale einem großen, tiefen Topf mit schwerem Boden hinzu.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Entfernen Sie die restlichen Schalen von den Orangen. Wickeln Sie die Schalen zusammen mit den Zitronenverbenenblättern in ein Käsetuch und sichern Sie sie mit Metzgerschnur.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Zitrone

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Gaze

Neben der Schale in den Topf geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Entfernen Sie Samen von Orangen und pulsieren Sie dann das Orangenfleisch in einer Küchenmaschine, um die Segmente in grobe Stücke zu schneiden, die etwa 1/4 Zoll breit sind, 4 bis 5 kurze Impulse.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Orangen mit der Schale und den Schalen in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Orangensaft, Zitronensaft und Wasser in den Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze auf niedrig senken und 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Zitronensaft

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nehmen Sie nach dem Abkühlen den Beutel mit den Schalen aus dem Topf und drücken Sie den Saft vorsichtig aus dem Beutel. Wringen Sie es nicht vollständig aus, da dies die Marmelade übermäßig bitter macht — geben Sie einfach losen, überschüssigen Saft ab, der von den Schalen absorbiert wird, und entsorgen Sie den Beutel.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Campari, Zucker, Butter und Salz in den Topf geben und gut umrühren, um es zu kombinieren. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Früchte zu sprudeln und zu spucken beginnen. Reduzieren Sie die Hitze auf einen bloßen Simmer und kochen Sie 30 Minuten länger unter häufigem Rühren, damit die Früchte nicht verbrennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Campari

Butter

Frucht

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

1/2 Teelöffel gekochtes Obst auf der kalten Platte verteilen und wieder in den Gefrierschrank stellen. Warten Sie 30 Sekunden und führen Sie dann Ihren Finger durch die Frucht. Es sollte dick genug sein, um einen Pfad aufrechtzuerhalten, wenn Sie Ihren Finger durchlaufen. Wenn Sie dickere Marmelade möchten, stellen Sie den Teller wieder in den Gefrierschrank und kochen Sie die Früchte weitere 4 Minuten und testen Sie sie erneut. Wiederholen Sie dies, bis die gewünschte Dicke erreicht ist, aber achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen, da sonst der Geschmack Ihrer Marmelade verändert wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Verbreiten

Frucht

Topf vom Herd nehmen und mit einem Löffel Schaum von der Oberfläche der Frucht abschöpfen. Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und 10 Minuten in einem heißen Wasserbad verarbeiten. Ungeöffnete Gläser bleiben bis zu 6 Monate bei Raumtemperatur. Geöffnete Marmelade sollte gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Frucht

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel