Massaman Curry mit Auberginen und Brokkoli

Name: Massaman Curry mit Auberginen und Brokkoli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Handvoll frische Basilikumblätter; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) brokkoli, Enden getrimmt, Röschen halbiert; 2 (Winter) Diät-Cremesoda; 369 Nüsse jeder Art (gehackt) Scotch Bonnet Chili, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten massaman Currypaste (Ich benutze Maesri Marke); 3 (Winter) fischsauce oder nach Geschmack; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Thailändische oder japanische Auberginen, Enden geschnitten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gedämpfter weißer oder Jasminreis zum Servieren; 2 (Winter) saft aus etwa 2 Limetten; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Yukon Gold Kartoffeln (etwa 1 Medium), geschält, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Das Rezept Massaman Curry mit Auberginen und Brokkoli könnte Ihr asiatisches Verlangen in etwa befriedigen 30 Minuten. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept serviert 4 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 10 G protein, 24 G Fett, und insgesamt 498 Kalorien. Mehrere Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Handvoll Basilikumblätter, Brokkoli, Kokosmilch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 0%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Vegetarisches Massaman Curry, Tofu Massaman Curry, und Beef massaman curry -.

Anweisungen

Entfernen Sie mit einem Löffel 1/2 Tasse der Creme, die auf die Kokosmilchdose gestiegen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Creme

Sahne im Wok bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie sprudelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Fügen Sie Massaman Currypaste hinzu, rühren Sie ständig und kochen Sie, bis sich das Fett zu trennen beginnt, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypaste

Fügen Sie die gehackten Auberginen und Kartoffeln hinzu und rühren Sie gut um, um die Paste zu bestreichen. Kochen, bis die Auberginen weich werden, zwei bis drei Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kartoffel

Fügen Sie Zucker, Fischsauce und restliche Kokosmilch hinzu und fügen Sie genügend Wasser hinzu, um das Gemüse kaum zu bedecken, etwa 1 Tasse. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren, um zu köcheln. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind, zehn bis fünfzehn Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Fischsauce

Pflanzlich

Kartoffel

Zucker

Wasser

Brokkoli hinzufügen, gut umrühren und drei bis fünf Minuten weich, aber immer noch knusprig köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Limettensaft einfüllen und nach Belieben mit Salz oder mehr Fischsauce abschmecken. Basilikum einrühren und Curry mit Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Limettensaft

Basilikum

Currypulver

Reis

Salz

Kochausrüstung

Wok

Zutaten

Portion:

1Handvoll

frische Basilikumblätter 227Nüsse jeder Art (gehackt)

brokkoli, Enden getrimmt, Röschen halbiert 2(Winter)

Diät-Cremesoda 369Nüsse jeder Art (gehackt)

Scotch Bonnet Chili, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

massaman Currypaste (Ich benutze Maesri Marke)3(Winter)

fischsauce oder nach Geschmack 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Thailändische oder japanische Auberginen, Enden geschnitten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gedämpfter weißer oder Jasminreis zum Servieren 2(Winter)

saft aus etwa 2 Limetten 170Nüsse jeder Art (gehackt)

Yukon Gold Kartoffeln (etwa 1 Medium), geschält, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für Thai. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten versuchen, Dry Creek Vineyard, Dry Chenin Blanc Wein. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.