Meeresschildkröte Brownies

Ofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 9 Zoll quadratische Metallpfanne mit Folie auslegen und Folie mit Kochspray besprühen. Alternativ können Sie Antihaftfolie verwenden oder die Pfanne einfetten und mit Pergament auslegen.Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer oder mittlerer Hitze schmelzen. Wenn die Butter fast vollständig geschmolzen ist, fügen Sie Schokolade hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie, bis die Schokolade geschmolzen ist. Kühle Mischung leicht, und mit einem Holzlöffel, schlagen in braunem Zucker, gefolgt von Eiern und Vanille. Seiten der Schüssel abkratzen und mit dem Holzlöffel das Backpulver und das Salz einrühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es vorsichtig um, bis es eingemischt ist.

Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen und in der Mitte des Ofens etwa 30 Minuten backen oder bis ein Holzpflücker sauber herauskommt. Auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.Karamell-Pekannuss-Schicht herstellen: In einem schweren mittelgroßen Topf Zucker, Maissirup, Wasser und eine Prise Salz bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kochen Mischung, ohne Rühren, bis es ein goldenes Karamell dreht – mine war golden in 8 Minuten.

Pfanne vom Herd nehmen und vorsichtig Sahne und Vanille hinzufügen (Mischung sprudelt und dampft). Pekannüsse einrühren und die Mischung schnell über die Brownie-Schicht gießen und gleichmäßig verteilen. Coole brownies vollständig in der Pfanne auf einem Gestell.Chill Brownies, locker bedeckt, bis Karamell fest ist, mindestens 4 Stunden. Heben Sie aus der Pfanne durch Greifen Pergament (oder Folie).

Schneiden Sie Brownies in 16 Quadrate und schneiden Sie jedes Quadrat in 4 Quadrate. Legen Sie die Quadrate in normale oder Miniatur-Cupcake-Papiere und streuen Sie vor dem Servieren Meersalz darüber. Macht 64Optional - Schmelzen Sie 1 oder 2 Unzen halbsüße Schokolade in der Mikrowelle, geben Sie sie in einen schweren Gefrierbeutel oder Dekorationsbeutel, schnipsen Sie Ende und Rohr über die Brownies. Sie können dies vor dem Schneiden tun, obwohl die Schokolade ein wenig schnappt, oder Sie können die Schokolade nach dem Schneiden der Brownies anpfeifen – das heißt, direkt bevor Sie sie in die Miniatur-Cupcake-Tassen legen.