Mehrkorn-Honigbrot

Name: Mehrkorn-Honigbrot
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weizenkleie flocken getreide (wie Kleie Flocken); 5 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) pakete Trockenhefe (über; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Allzweckmehl, geteilt; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch regelmäßiger Hafer; 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch warmes Wasser (100° bis 110°); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geröstete Weizenkeime; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Teelöffel schnell aufgehende Hefe

Sie können nie zu viele Brotrezepte haben, also probieren Sie Mehrkorn-Honigbrot aus. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 13g protein, 3g Fett, und insgesamt 383 Kalorien. Dieses milchfreie und vegetarische Rezept serviert 16. Eine Mischung aus Weizenkleieflocken, Salz, normalem Hafer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. usgezeichnet. Versuchen Mehrkornbrot mit Honigbutter, Übernachtung Honig-Mandel-Mehrkorn-Müsli, und Mehrkornbrot für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Honig und Hefe in warmem Wasser in einer großen Schüssel auflösen und 5 Minuten stehen lassen. Mehl leicht in trockene Messbecher löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Honig

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Schüssel

Fügen Sie 7 Tassen Allzweckmehl, Vollkornmehl und die nächsten 4 Zutaten (Vollkornmehl durch Salz) zur Hefemischung hinzu; gut umrühren, um einen steifen Teig zu bilden. Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben. 8 Minuten); Fügen Sie genug des restlichen Allzweckmehls hinzu, jeweils 1 Esslöffel, um zu verhindern, dass der Teig an den Händen klebt (der Teig fühlt sich klebrig an).

Zutaten, die Sie benötigen

Vollkornmehl

Teig

Hefe

Salz

Den Teig in eine große Schüssel geben, die mit Kochspray überzogen ist, und nach oben drehen. Abdecken und an einem warmen Ort (85), frei von Zugluft, 45 Minuten oder bis zur Verdoppelung der Größe aufgehen lassen. (Drücken Sie vorsichtig zwei Finger in den Teig. Wenn Einzug bleibt, ist der Teig genug gestiegen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Teig nach unten schlagen; abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. In zwei Hälften teilen. Arbeiten Sie jeweils mit einer Portion (den restlichen Teig abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern) und rollen Sie jede Portion auf einer bemehlten Oberfläche in ein 15 x 8 Zoll großes Rechteck.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Rollen

Rollen Sie jedes Rechteck fest auf, beginnend mit einer kurzen Kante, drücken Sie fest, um Lufteinschlüsse zu beseitigen; Prise Naht und Enden zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Legen Sie die Rollen mit den Nahtseiten nach unten in 2 (9 x 5 Zoll) Laib-Pfannen, die mit Kochspray beschichtet sind. Abdecken und 45 Minuten oder bis zur Verdoppelung der Größe aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Laib Pfanne