Miesmuscheln mit Safran-Mayonnaise

Name: Miesmuscheln mit Safran-Mayonnaise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, Dijon-Senf; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch gepresster Zitronensaft; 1 1 Pfund Zucchini, geriebene Zitronenschale; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gute mayonnaise, wie Hellmann s; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) muscheln, gereinigt; 1 (kann sein oder überfliegen) safranfäden; 1 (kann sein oder überfliegen) fleur de sel oder Meersalz

Miesmuscheln mit Safran-Mayonnaise ist ein glutenfrei, milchfrei, fodmap freundlich und pescatarian hors d ' oeuvre. Dieses Rezept is für 5 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 9g protein, 24 G Fett, und insgesamt 277 Kalorien. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Dijon-Senf, Meersalz, Zitronensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. 6%. iemlich gut. Versuchen Gekühlte Muscheln mit Safranmayonnaise, Gekühlte Muscheln mit Safranmayonnaise, und Kabeljau mit Muscheln, Chorizo, gebratenen Croutons und Safranmayonnaise für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Für die Mayonnaise den Safran 5 Minuten in 1 Esslöffel heißem Wasser in einer kleinen Schüssel einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Safiental

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Die Mayonnaise, Zitronenschale, Zitronensaft, Senf, 1/2 Teelöffel koscheres Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer unterrühren und im Kühlschrank lagern, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, Jeweils Etwa 170 Gramm

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Silberne Nonpareilles

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

8 (U-12) Garnelen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Für die Muscheln die Fleur de Sel und 1/2 Teelöffel Pfeffer mischen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleur De Sel

Kiste Getrocknete Spaghetti

8 (U-12) Garnelen

Erhitzen Sie eine große, trockene Gusseisenpfanne (12 Zoll) bei starker Hitze 4 bis 5 Minuten lang, bis sie sehr heiß ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Muscheln in einer einzigen Schicht hinzu und kochen Sie sie eine Minute lang, bis sie sich öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kiste Getrocknete Spaghetti

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie 2 bis 3 Minuten weiter, bis die Muscheln vollständig geöffnet und gerade gekocht sind. (Verwerfen Sie alle, die sich nicht öffnen.) Vom Herd nehmen, die Muscheln großzügig mit der Salz-Pfeffer-Mischung bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Kiste Getrocknete Spaghetti

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Heiß aus der Pfanne mit einzelnen Schüsseln Safranmayonnaise zum Eintauchen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Safiental

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Kochausrüstung

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

Dijon-Senf 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frisch gepresster Zitronensaft 11 Pfund Zucchini,

geriebene Zitronenschale 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gute mayonnaise, wie Hellmann ' s 680Nüsse jeder Art (gehackt)

muscheln, gereinigt 1(kann sein oder überfliegen)

safranfäden 1(kann sein oder überfliegen)

fleur de sel oder Meersalz

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind eine gute Wahl für Schalentiere. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der Aubert Lauren Vineyard Chardonnay mit einer Bewertung von 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 139 Dollar pro Flasche.