Mile-High Schokoladenkuchen mit Vanille Buttercreme

Name: Mile-High Schokoladenkuchen mit Vanille Buttercreme
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 631 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Salz $ Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 1/3 Tasse Melasse; 1 Doppelt gefüllte Oreos lila Hülsenerbsen; 142 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding bittersüße Schokolade (54% bis 60% Kakao), gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natürliches ungesüßtes Kakaopulver (wie Scharffen Berger); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner leichter Maissirup; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (verpackt) dunkelbrauner Zucker; 5 groß 1/4 Tasse plus 1 Esslöffel kaltes Wasser, geteilt; 3 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Schlagsahne; 142 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding hochwertige Milchschokolade (wie Lindt), gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch feste Gemüseverkürzung (vorzugsweise nicht hydriert), Raumtemperatur; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt; 394 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zucker, geteilt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner (1/4 stick) ungesalzene butter in 1/2-Zoll-Würfel schneiden, Raumtemperatur; 1 vanilleschote, längs gespalten; 1 1 EL getrockneter Oregano Nestlé® Toll House® halbsüße Schokoladenstückchen; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale

Mile-High Schokoladenkuchen mit Vanille Buttercreme könnte nur das Dessert, das Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 6g Eiweiß, 25 G Fett, und insgesamt 494 Kalorien. Dieses Rezept dient, 16. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie natürliches Kakaopulver, Backpulver, feste Gemüseverkürzung und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. 6%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Mile-High Schokoladenkuchen mit Vanille Buttercreme, Meile-hoher Schokoladenkuchen, und Mile High Cheesecake geschichteten Schokoladenkuchen.

Anweisungen

Butter drei 8-Zoll-Durchmesser cakepans mit 1 1/2-Zoll-hohen Seiten. Linie bottomof jede Pfanne mit Pergamentpapier rund; Butter Pergament. Staub Pfannen mit Mehl; tapout Überschuss.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Pfanne

Whisk 11/4 Tassen heißes Wasser, cocoapowder und saure Sahne in medium bowluntil glatt; beiseite stellen, bis die Mischung kühl ist, 20 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Position rack in der mitte von ofen andpreheat zu 325 °F. Sieben nächsten 4 ingredientsinto eine andere medium schüssel. Mit electricmixer, schlagen Butter und Verkürzung in largebowl bis gut gemischt und glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

Addboth zucker; schlagen, bis licht und flauschig, about5 minuten.

Fügen Sie Eier 1 zu einer Zeit, beatinguntil gut gemischt, nach jeder Zugabe.

Zutaten, die Sie benötigen

Mixin Vanille.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Fügen Sie Mehlmischung in 3 additionsalternately mit Kakaomischung in 2 Zusätzen hinzu, beginnend und endend mit Mehlmischung andbeating gerade bis eingearbeitet. Teilen batteramong vorbereitet pfannen (über 23/4 tassen batterfor jeder) und glatte tops.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Allzweck-Mehl

Backen Sie Kuchen, bis die eingeführte inZentrum kommt sauber heraus, 50 bis 55 Minuten.Kühle Kuchen in Pfannen auf Gestellen 20 Minuten.Run Messer um Seiten von Kuchen zu lösen.Kuchen auf Racks invertieren und abkühlen lassen completely.DO VORAUS: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Inplastik einwickeln und bei Raumtemperatur lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Messer

Kombinieren Sie Eiweiß und 1/3 Tasse Zucker in einer großen Schüssel mit einem Mixer mit Schneebesen ausgestattet;kratzen in Samen von Vanilleschote.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Eiweiß

Seeds

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schneebesen

Schüssel

Kombinieren Sie die restlichen 1 1/3 Tassen Zucker und1 / 3 Tasse Wasser in einem mittelgroßen Topf. Bei mittlerer Hitze umrühren, bis sich der Zucker auflöst. Attachcandy thermometer zu seite von pan, makingsure, dass birne von thermometer ist eingetaucht insyrup. Hitze erhöhen; kochen bis Temperaturregisters 238 ° F bis 240 ° F (Softball-Stufe), ca. Sofort entfernen sirupfrom wärme (verwenden innerhalb von 2 minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Pfanne

In der Zwischenzeit Eiweißmischung aufmittelgeschwindigkeit, bis sich sehr weiche Spitzen bilden(Mischung wird leicht undurchsichtig).

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Erhöhen mixer geschwindigkeit zu hohe und slowlypour heißer sirup unten seite der schüssel intoegg weiß mischung in langsam stetigen strom; schlagen, bis baiser bildet steife peaks. Coolmeringue in schüssel bis lauwarm (instant readthermometer wird register 100 °F), about30 minuten. Nicht schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Beginnen Sie, Baiser wieder Aufmittelgeschwindigkeit des Standmischers zu schlagen. Nach und nach addbutter, 2 bis 3 Esslöffel zu einer Zeit, beatingconstantly bis absorbiert vor zugabe nextaddition. Weiter schlagen, bis Buttercreamis glatt. (Wenn buttercreme sieht gebrochen orcurdled, ort mixer schüssel mit buttercreamover mittlerer hitze auf herd brenner andwhisk mit großen schneebesen für 5 zu 10 secondsto warme mischung leicht, dann entfernen fromheat und schneebesen kräftig oder befestigen bowlto stand mixer und schlagen mischung wieder onmedium geschwindigkeit. Wiederholen erwärmung und beating buttercreme mischung so oft asneeded bis buttercreme ist glatt und nolonger geronnen.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Herd

Schneebesen

Schüssel

Mit gezackten Messer, schneiden Sie jeden Kuchen inhälfte horizontal, bilden 6 Kuchenschichten. Ifnecessary, trim jede gewölbte tops von cakesto bilden auch schichten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

Legen Sie 1 Kuchen layereron Platte. Drop 3/4 tasse buttercreme bytablespoonfuls über top von kuchen schicht, thenspread gleichmäßig zu kanten mit offset spachtel.Top mit zweiten Kuchenschicht, dann verbreiten 3/4cup Buttercreme über. Wiederholen Sie dies mit 3 Morecake-Schichten, verteilen Sie jeweils 3/4 Tasse Buttercreme und drücken Sie leicht, um zu haften.Top mit 6. Kuchenschicht (nicht ausbreitenbuttercreme über die oberste Kuchenschicht). Chill cakeat mindestens 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Offset-Spatel

Kombinieren Sie bothchocolates in mittlerer Schüssel. Bringen Sie Sahne undMais-Sirup in schweren Topf köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Schüssel

Gießen Sie heiße Sahnemischung über Schokolade; 2 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Creme

Whisk Schokolade mixureuntil geschmolzen und glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Butter hinzufügen;Schneebesen bis geschmolzen. Chill glasur bis slightlythickened und glasur tropft dick whenpoured langsam von löffel, 30 zu 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Löffel glasur um top rand von kuchen byteaspoonfuls, abstand tropft bis zu 2 inchesapart und so dass glasur zu tropf langsam downsides von kuchen. Löffel restliche Glasur Overtop Mitte des Kuchens und glatt mit offsetspatula, Abdeckung oben vollständig. Chill cakeuntil Glasur sets, mindestens 1 Stunde. MACHEN SIE VORAUS: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Zelt mit foiland gekühlt halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Lassen Sie Kuchen bei Raumtemperatur stehentemperatur 1 Stunde vor dem Servieren.