Mit Preiselbeeren gefülltes Rinderfilet

Name: Mit Preiselbeeren gefülltes Rinderfilet
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mundgerechte Gemüsestücke; 2 (Winter) butter, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische oder gefrorene Preiselbeeren, aufgetaut; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten cranberry-Saft; 1 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 0 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 2 Kilogramme rinderfilet braten; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 schalotten, gehackt

Wenn Sie ungefähr haben 1 stunde und 15 minuten in der Küche zu verbringen, könnte mit Cranberry gefülltes Rinderfilet eine tolle Sache sein glutenfrei, ursprünglich und ketogen rezept zum Ausprobieren. Dieses Rezept ergibt 12 Portionen mit 446 kalorien, 28 g Eiweiß, und 35 g Fett jeder. Für $ 4.52 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 15% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute mochten diese Beilage wirklich. Dieses Rezept von Taste of Home hat 1 Fans. Eine Mischung aus Rinderbrühe, Butter, Cranberrysaft und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 48%. ut. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Rinderfilet mit Birnen-Cranberry-Chutney, Gefülltes Rinderfilet, und Gefülltes Rinderfilet.

Anweisungen

Preiselbeeren, Wein, Schalotten und Butter in einem großen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen, bis die Beeren platzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Schalotte

Beeren

Butter

Wein

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneiden Sie einen Längsschlitz in der Mitte des Filets auf 1/2 Zoll ab. von unten. Filet öffnen, damit es flach liegt. Machen Sie auf jeder Hälfte einen weiteren Längsschlitz in der Mitte bis auf 1/2 Zoll. vom Boden; Braten öffnen und mit Plastikfolie abdecken. Auf 1/2 Zoll abflachen. Stärke.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Plastik entfernen.

Rindfleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen; Preiselbeermischung über Fleisch verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Preiselbeeren

Verbreiten

Rindfleisch

Fleisch

Rollen Sie Gelee-Rollen-Stil auf, beginnend mit einer langen Seite. Filet bei 2 Zoll binden. intervalle mit Küchenschnur.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelee

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Auf ein Gestell in eine flache Bratpfanne legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Bei 425 ° 40-50 Minuten backen oder bis das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat (für Medium-rare sollte ein Fleischthermometer 145 ° anzeigen; Medium, 160 °; gut gemacht, 170 °).

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Vor dem Schneiden 10 Minuten stehen lassen.

In der Zwischenzeit Schalotten in 1 Esslöffel Butter zart anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Fügen Sie den Saft, den Wein, die Brühe und den Thymian hinzu. Zum Kochen bringen; kochen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe