Mom ' s Kolumbianischen Tamales (Tamales Colombianos de mi Mamá)

Name: Mom ' s Kolumbianischen Tamales (Tamales Colombianos de mi Mamá)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. bananenblätter, in Stücke geschnitten etwa 15 Zoll lang; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Karotten, geschält und gewürfelt; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gelbes vorgekochtes Maismehl (Masarepa); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Erbsen (frisch oder gefroren); 4 Knoblauchzehe; 1 EL Rotweinessig grüne Paprika, gehackt; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gemahlener Kreuzkümmel; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 große süße Zwiebel, quer in 3/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 12 Garnelen und geädert Marinade; 12 Garnelen und geädert Masa; 1 EL Rotweinessig zwiebel, gehackt; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Schweinefleisch, in 12 Stücke geschnitten; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Schweinebauch, in 12 Stücke geschnitten; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. knochen in Schweinerippchen, in Stücke geschnitten; 3 groß Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 EL Rotweinessig rote Paprika, gehackt; 12 Garnelen und geädert Salz; 12 Garnelen und geädert Wasser und Salz zum Kochen der Tamales; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten sazon Goya mit azafran oder Farbe; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten sazon Goya mit azafran oder Farbe; 4 schalotten, gehackt; 12 Garnelen und geädert Zeichenfolge; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 12 Garnelen und geädert Verpackung

Mamas kolumbianische Tamales (Tamales Colombianos de mi Mamá) könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.12 Eine Portion enthält 736 Kalorien, 36g protein, und 44 G Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauchzehen, Wasser, Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zwiebel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. olide. Versuchen Käse mit Gerösteten Chile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, Mama Totota s Tamales, und Tamales Santafereños o Bogotános (Santa Fe Region Tamales) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Alle Marinadenzutaten in den Mixer geben und glatt rühren. Reserve Tasse der Marinade zur Vorbereitung der masa.In eine große Plastikschüssel legen Sie das ganze Fleisch, fügen Sie 1 Tassen der Marinade hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Legen Sie die Masarepa in eine große Schüssel, fügen Sie das Wasser, Salz, Sazon Goya oder Farbe und reservierte Marinade.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Mischung Aus Gefrorenen Erbsen, Mais, Zwiebeln, Paprika Und Schwarzen Bohnen

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie 1 Stück des Blattes auf eine Arbeitsfläche und legen Sie ein zweites Blatt darauf, das in die entgegengesetzte Richtung zeigt, wie ein Kreuz.

Verbreiten Tasse Masa in der Mitte der Bananenblätter, an der Stelle, wo sie verbinden und bilden ein Kreuz.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

Verbreiten

Legen Sie 1 Stück Schweinefleisch, 1 Stück Schweinebauch und 1 Stück Rippe auf die Masa und legen Sie etwa 1 Esslöffel Erbsen, 1 Esslöffel Karotten und 2 Esslöffel Kartoffeln auf das Fleisch.Falten Sie die Bananenblätter nach oben, eine der vier Seiten zu der Zeit, so dass die Blätter die gesamte Füllung umschließen, als würden Sie ein Paket herstellen. Krawatte mit Metzgerschnur. Setzen Sie den Vorgang fort, bis alle Tamales eingewickelt und gebunden sind.Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

Schweinebauch

Kartoffel

Karotte

Tamales

Wasser

Fleisch

Erbse

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Tamales hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Abdecken und 1 Stunde und 45 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Nehmen Sie die Tamales aus dem Topf und lassen Sie sie vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Schneiden Sie das Rühren und servieren Sie in den Blättern.

Servieren Sie Hogao auf der Seite, wenn gewünscht.

Kochausrüstung

Blender

Schüssel

Topf

Zutaten

Portion:

9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

bananenblätter, in Stücke geschnitten etwa 15 Zoll lang 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Karotten, geschält und gewürfelt 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gelbes vorgekochtes Maismehl (Masarepa)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Erbsen (frisch oder gefroren)4

Knoblauchzehe 1EL Rotweinessig

grüne Paprika, gehackt 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gemahlener Kreuzkümmel 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 große süße Zwiebel, quer in 3/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten 12Garnelen und geädert

Marinade 12Garnelen und geädert

Masa 1EL Rotweinessig

zwiebel, gehackt 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Schweinefleisch, in 12 Stücke geschnitten 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Schweinebauch, in 12 Stücke geschnitten 9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

knochen in Schweinerippchen, in Stücke geschnitten 3groß

Kartoffeln, geschält und gewürfelt 1EL Rotweinessig

rote Paprika, gehackt 12Garnelen und geädert

Salz 12Garnelen und geädert

Wasser und Salz zum Kochen der Tamales 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

sazon Goya mit azafran oder Farbe 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

sazon Goya mit azafran oder Farbe 4

schalotten, gehackt 12Garnelen und geädert

Zeichenfolge 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)12Garnelen und geädert

Verpackung

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten versuchen, Dutton-Goldfield Emerald Ridge Weingut Pinot Noir. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 58 Dollar pro Flasche.