Muscheln und Muscheln mit schwarzer Bohnensauce
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Punktzahl von 45%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Muscheln mit schwarzer Bohnensauce, Bok Choy und Nudeln, Gebratene Muscheln mit schwarzer Bohnensauce, und Muscheln und Muscheln in thailändischer Currysauce.
Anweisungen
Muscheln und Muschelschalen gut mit einem Pinsel schrubben. Geöffnete oder gerissene Muscheln und Muscheln wegwerfen.
Kombinieren Sie schwarze Bohnen und sherry.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in heißem Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten.
Fügen Sie Muscheln, Muscheln, Bohnenmischung und Sojasauce hinzu. Zum Kochen bringen; abdecken und 5 Minuten kochen oder bis sich die Schalen öffnen, einmal umrühren. Geöffnete Muscheln und Muscheln sofort mit einem geschlitzten Löffel entfernen. Kochen Sie die restlichen Muscheln und Muscheln 2 Minuten lang weiter; andere können sich öffnen. Entsorgen Sie ungeöffnete Muscheln.
Bringen Sie die Säfte zum Kochen; bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung auf 1/2 Tasse reduziert ist.
In eine kleine Schüssel geben; abdecken und kühlen.
Brechen Sie auseinander und entsorgen Sie die leeren oberen Schalen von Muscheln und Muscheln. Lösen Sie die Molluske mit einem Schälmesser von der restlichen Schale.
Legen Sie die Muscheln auf eine Platte und bedecken Sie sie fest mit Plastikfolie. Zum Servieren einen Teelöffel der Bohnenmischung auf jede Molluske geben und auf Wunsch garnieren.
Hinweis: Die Muscheln und Muscheln und die Sauce können 1 Tag im Voraus zubereitet werden.
Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Muscheln können mit Chardonnay, Muscadet und Riesling kombiniert werden. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Das Laguna Winery Russian River Chardonnay mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.
![Laguna Weingut Russian River Chardonnay]()
Laguna Weingut Russian River Chardonnay
Das Laguna Ranch Vineyard liegt im Herzen des Russian River Valley und beherbergt seit 30 Jahren Chardonnay von Weltklasse. Der Weinberg verdankt seine lange Vegetationsperiode dem kühlen Nebel, der vom Pazifischen Ozean hereinbricht und unseren Chardonnay-Trauben ein feines Gleichgewicht zwischen knackiger Säure und reifen Fruchtaromen verleiht. Laguna Ranch Vineyard Chardonnay ist ein eleganter Ausdruck seines gleichnamigen Weinbergs und ein außergewöhnlich ausgewogener und luxuriöser Wein. Öffnet sich mit Noten von Apfel, Birne, Quitte und Mandarine, umrahmt von süßen Untertönen asiatischer Gewürze. Ausgewogen und reichhaltig, hat dieser Chardonnay ein ausdrucksstarkes Mundgefühl und einen geschichteten, anhaltenden Abgang.