Neue mexikanische rote Chile Türkei

Name: Neue mexikanische rote Chile Türkei
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse butter; 10 getrocknete New Mexico chilies (2 bis 3 Unzen. insgesamt; siehe Anmerkungen); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme Hühnerbrühe; 2 (Winter) gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrockneter Thymian; 18 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) 20 dünne Scheiben Zucchini; 2 (Winter) gehackte frische oregano Blätter oder 1 Esslöffel getrockneter oregano; 18 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pfeffer; 6 Kilogramm Türkei; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) knoblauchzehen, geschält und gehackt, plus 1 ganzen Kopf

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Kopf in den laden und abholen knoblauch, zwiebel, thymian blätter, und ein paar andere dinge zu machen es heute. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. 8%. ut. Versuchen Südwestliche rote Chilisauce, Mexikanische Zwiebel & Chile Pie, und Mexikanisch Chile Pops für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

In einer 1- bis 2-Quart-Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Den halben Oregano und Thymian und den gehackten Knoblauch unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronen-Pfeffer-Dressing

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

2 Tassen Knoblauchzehen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Vom Herd nehmen.

Entfernen und entsorgen Bein Truss aus der Türkei. Ziehen Sie alle Fettklumpen ab und entsorgen Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Innereien und Hals entfernen (sie sind oft in Hals oder Körperhöhle verpackt) und für Soße aufbewahren oder wegwerfen. Truthahn innen und außen abspülen; trocken tupfen. Truthahnhöhlen leicht mit Salz und Pfeffer und restlichem Oregano und Thymian bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

2 Tassen Knoblauchzehen

Chiles abspülen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Schneiden Sie die Stiele ab und schütteln Sie die Samen aus (schneiden Sie gegebenenfalls die Chilis, um die Samen leicht zu entfernen). Zwiebel schälen und in 1-Zoll-Keile schneiden. Knoblauchkopf abspülen und quer halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Bund Frischer Spinat (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

1 Tasse Gewürfeltes Brathähnchen

Legen Sie die Hälfte der Chilis, Zwiebeln und Knoblauch in die Körperhöhle. Stellen Sie ein V-förmiges Gestell in eine 12 x 17 Zoll große Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Bund Frischer Spinat (ca.

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Legen Sie die restlichen Chilis unter die Mitte des Racks. Truthahn, Brust hoch, auf Gestell. Falls gewünscht, Tuck Flügelspitzen unter Körper und lose binden Enden der Trommelstöcke zusammen mit Baumwollschnur. Wenn der Truthahn den Pfannenrand überlappt, stecken Sie einen Streifen Hochleistungsfolie entlang der Pfannenseiten, damit kein Fett darüber tropft.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Pinsel Türkei ganz mit Buttermischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Restliche Zwiebel und Knoblauch, Seite nach unten schneiden, in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Bund Frischer Spinat (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Gießen Sie 2 Tassen Brühe in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Braten Truthahn, bis ein Fleischthermometer gerade nach unten durch dicksten Teil der Brust auf den Knochen Register 160 eingeführt, 2 bis 3 Stunden. Überprüfen Sie die Pfanne gelegentlich; Wenn der größte Teil der Brühe verdampft ist, fügen Sie 1 bis 2 Tassen mehr Brühe hinzu, damit die Pfannentropfen nicht brennen. Tipp Türkei leicht zu abtropfen Säfte aus Körperhöhle in Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

2 Gehackte Frühlingszwiebeln

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Transfer auf eine Platte.

15 bis 30 Minuten unbedeckt an einem warmen Ort stehen lassen.

In der Zwischenzeit gießen Sie die Säfte in ein 2- bis 4-Tassen-Glasmaß. Fett abschöpfen und wegwerfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Gießen Sie 2 Tassen der Pan-Säfte (wenn Sie nicht genug haben, fügen Sie mehr Brühe hinzu, um 2 Tassen zu machen) in einen Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zwiebel und Chilis aus Putenhöhle und Pfanne hinzufügen. Falls gewünscht, Squeeze Knoblauch aus Häuten in Mixer, oder verwerfen Knoblauchkopf. Halten mixer deckel nach unten mit einem handtuch, wirbeln, bis mischung ist grob puriert. Sauce in Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze heiß rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Bund Frischer Spinat (ca.

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

20 Dünne Scheiben Zucchini

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

42 Rote Schnur-Lakritze

Mit Salz abschmecken und in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zum Bestreichen Und Frittieren

Truthahn schnitzen und mit Chilisauce servieren. Wenn die Oberschenkelgelenke noch rosa sind (häufig bei einem im Ofen gebratenen Vogel), schneiden Sie die Trommelstöcke von den Oberschenkeln ab, legen Sie die Oberschenkel in eine Backform und backen Sie sie in einem 350 bis 450-Ofen, bis sie nicht mehr rosa sind, 10 bis 15 Minuten, oder legen Sie sie auf eine mikrowellengeeignete Platte und kochen Sie sie in einem Mikrowellenofen bei voller Leistung

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Gemüsemischung Aus Kalifornien

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Kochausrüstung

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Scharfe Soße Mit Sesamöl

42 Rote Schnur-Lakritze

Zum Bestreichen Und Frittieren

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Gemüsemischung Aus Kalifornien

Zutaten

Portion:

113Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 Tasse butter 10

getrocknete New Mexico chilies (2 bis 3 Unzen. insgesamt; siehe Anmerkungen)4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettarme Hühnerbrühe 2(Winter)

gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrockneter Thymian 18Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 283Nüsse jeder Art (gehackt)

20 dünne Scheiben Zucchini 2(Winter)

gehackte frische oregano Blätter oder 1 Esslöffel getrockneter oregano 18Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pfeffer 6Kilogramm

Türkei 85Nüsse jeder Art (gehackt)

knoblauchzehen, geschält und gehackt, plus 1 ganzen Kopf

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funktioniert wirklich gut mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Sie könnten Avinyo Cava Reserva probieren. Rezensenten mögen es mit 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.