Ofen-pochierter Fisch in Olivenöl

Name: Ofen-pochierter Fisch in Olivenöl
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kapern (vorzugsweise in Salz), gespült; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische flachblättrige Petersilie; 1 Kilogramm (1 Zoll dick) Scrod oder Heilbuttfilets; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl

Ofen-pochierter Fisch in Olivenöl ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Hauptgericht. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 53g protein, 15g Fett, und insgesamt 357 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Kapern, Petersilie mit flachem Blatt, Heilbuttfilets und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 7%. uper. Ähnliche Rezepte umfassen Ofen-pochierter Fisch in Olivenöl, Olivenöl Pochiertes Huhn und Radieschen mit Zitruspesto, und Ofen pochierte Flunder mit Knoblauch und Olivenöl.

Anweisungen

Backofen auf 121° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Hälfte der Kapern hacken und den Fisch trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapern

Fisch

Fisch mit 1 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer bestreuen und 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Ordnen Sie die Hälfte der Zitronenscheiben in 1 Schicht in einer 8-Zoll-quadratischen Glasbackform an und ordnen Sie den Fisch in 1 Schicht über Zitrone an. Top mit allen Kapern, restlichen Zitronenscheiben und 3 Esslöffel Petersilie, dann gießen Sie Öl über Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kapern

Pfeffer

Zitrone

Fisch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Backen in der Mitte des Ofens, aufgedeckt, bis Fisch nur Flocken und wird durch gekocht, über 1 zu 1 1/4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Servieren Sie Fisch mit einigen Zitronenscheiben, Kapern und Öl übergelöffelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapern

Zitrone

Fisch

Speiseöl

Mit restlichem Esslöffel Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kochausrüstung

Backofen

Glas Backform

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kapern (vorzugsweise in Salz), gespült 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische flachblättrige Petersilie 1Kilogramm

(1 Zoll dick) Scrod oder Heilbuttfilets 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris. Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.