Offene Wurst, 3 Paprika-Zwiebel-Sandwiches mit Provolone

Name: Offene Wurst, 3 Paprika-Zwiebel-Sandwiches mit Provolone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Handvoll Eine großzügige frische Basilikumblätter, zerrissen oder geschreddert; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) dünn geschnittenes Oberteil rundes Kalbfleisch oder Rindfleisch, sehr dünn geschlagen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) San Marzano Tomaten; 1 Karotte, fein gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe oder Wasser; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe-in-a-box; 1 großer Laib ciabatta Brot; 2 (Winter) getrocknete Johannisbeeren oder gehackte Rosinen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 kleine Handvoll Eine frische flachblättrige Petersilie, fein gehackt; 1 kleine Handvoll Eine frische flachblättrige Petersilie zum Garnieren; 1 groß frisches Lorbeerblatt; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) box gehackter gefrorener Bio-Spinat; 2 große Nelken Knoblauch, fein gehackt; 2 große Nelken Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 4 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 2 hart gekochte Eier, geschält und fein gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geriebene Muskatnuss; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geschredderter Parmigiano-Reggiano-Käse; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) paket pappardelle Pasta oder 12 Unzen Ei Tagliatelle; 2 cubanelle Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten; 2 (Winter) geröstete Pinienkerne; 4 portabella Pilzkappen; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) scharfer Provolone-Käse, geschreddert; 1 rote Chilischote, dünn geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus kubanischen Paprikaschoten, Hühnerbrühe, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Rosmarin aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Himbeer-Brie-Dessertpizza mit Rosmarin und kandierten Pekannüssen als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 87%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Spinat, karamellisierte Zwiebeln & gerösteter Pfeffer Sandwiches mit offenem Gesicht aus Gemüsekulturen, Mini-Steak-Sandwiches mit offenem Gesicht auf Knoblauchbrot mit gereiftem Provolone und Petersilienöl, und Frühstückssandwiches mit Waffel, Wurst und Eiern mit offenem Gesicht für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Wenn Sie eine Make-Ahead-Mahlzeit mit Brot zubereiten, das einige Tage lang nicht verwendet wird, legen Sie es in einem luftdichten Beutel in den Gefrierschrank oder wickeln Sie es gut ein. Zum Auftauen bei Raumtemperatur auspacken und dann in einem warmen Ofen verkrusten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kruste

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit ein paar Esslöffel natives Olivenöl extra in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten weich anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Fügen Sie die Zwiebeln, Cubanelle Paprika, Chilischote und Knoblauch zart-knusprig hinzu, noch 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Peppers

Knoblauch

Zwiebel

Bei mittlerer Hitze einen Spritzer Brühe oder Wasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Aktie

Wasser

Fügen Sie den Würsten einen Spritzer Brühe oder Wasser hinzu, um die Sauce zu lockern.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Soße

Aktie

Wasser

Eine Schöpfkelle Sauce in die Pilzpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Pfanne

Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vor. Teilen Sie das Brot horizontal auf und halbieren Sie es in 4 große Stücke. Ordnen Sie die Brotstücke auf Kühlregalen über Backblechen an, damit die Wärme rund um das Brot zirkulieren kann. Die Würste der Länge nach halbieren. Das Brot mit Sauce bestreichen, die Würste mit der Seite nach unten schneiden, mit mehr Sauce bestreichen und mit Paprika und Käse belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Peppers

Käse

Brot

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Backen Sie das Brot 12 bis 15 Minuten oder bis es geschmolzen und an den Rändern braun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit Petersilie garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Für die Braciole: Den gefrorenen Bio-Spinat in einem sauberen Küchentuch auftauen, abtropfen lassen und trocken wringen und mit den Fingerspitzen trennen, während er in eine Rührschüssel gegeben wird. Den Spinat mit Salz, schwarzem Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Spinat

Muskatnuts

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Rührschüssel

Die gehackten hartgekochten Eier, Johannisbeeren, Pinienkerne, fein gehackten Knoblauch und Käse in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und jedes Steak mit einem der schmalen Enden in Ihrer Nähe anrichten. Die Füllung gleichmäßig auf die Fleischscheiben verteilen. Streuen Sie die Füllung über das Fleisch und lassen Sie eine 1/2-Zoll-Kante oder einen Rand an den Seiten. Falten Sie die Kante über die Füllung und stecken Sie die Kanten ein, während Sie jedes Bündel rollen, um die Füllung zu sichern. Wickeln und rollen Sie die restlichen Bündel und sichern Sie sie mit Küchengarn, um die Enden und die Mitte abzudecken, wie beim Einwickeln eines Pakets.

Zutaten, die Sie benötigen

Hart Gekochtes Ei

Salz Und Pfeffer

Pinienkerne

Korinthe

Käse

Knoblauch

Steak

Fleisch

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Schüssel

Erhitzen Sie einen großen Schmortopf mit 2 Esslöffeln nativem Olivenöl extra ein paar Umdrehungen der Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Fleisch 6 bis 8 Minuten anbraten, um das Fleisch gleichmäßig zu karamellisieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Nehmen Sie die Bündel aus der Pfanne und fügen Sie 1 Esslöffel mehr Olivenöl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gehackte Karotten, Zwiebeln, geschnittenen Knoblauch, Lorbeerblatt dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lorbeerblatt

Karotte

Knoblauch

Zwiebel

Lassen Sie das Gemüse 5 Minuten kochen, um es weich zu machen, und rühren Sie dann den gehackten Rosmarin und den Salbei 1 Minute lang ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Rosmarin

Salbei

Fügen Sie die Tomatenmark hinzu und rühren Sie um, um den Duft zu entwickeln, fügen Sie dann den Weißwein hinzu und kratzen Sie die Pfannentropfen auf. Hühnerbrühe und Tomaten unterrühren. Die Tomaten mit einem Löffel oder Kartoffelstampfer zerbrechen. Die Sauce zum Sprudeln bringen, das Fleisch wieder in den Topf geben und die Hitze zum Köcheln bringen, abdecken und weitere 2 Stunden unter gelegentlichem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Tomatenmark

Weißwein

Tomate

Kartoffel

Soße

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Pfanne

Topf

Nach 2 Stunden die Würste in einer Pfanne mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra anbraten, eine Drehung der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die gebräunten Glieder der Sauce hinzu und tauchen Sie sie vorsichtig ein, wobei Sie sie in die Fleischbündel schmiegen. Die Mischung noch 30 Minuten köcheln lassen, um die Würste durchzukochen und ihren Geschmack in die Sauce zu geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Soße

Fleisch

Für Nudeln einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Das Wasser salzen und die Nudeln al dente kochen. Reservieren Sie kurz vor dem Abtropfen eine Tasse stärkehaltige Kochflüssigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Fleischbündel auf eine Platte legen und mit Folie abdecken, um sie warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Entfernen Sie die Würste zum Abkühlen auf einen separaten Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Die Nudeln abtropfen lassen und in einen heißen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie 1 Esslöffel Butter, in Stücke geschnitten, und die Hälfte der Sauce hinzu, werfen Sie sie zu kombinieren und fügen Sie ein wenig stärkehaltiges Kochwasser hinzu, damit alles für Sie zusammenkommt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Soße

Wasser

Schneiden Sie die Schnur vom Fleisch ab und servieren Sie das mit mehr Sauce bestreute und mit frischer Petersilie bestreute Fleisch auf großen Tellern mit heißen Pappardelle-Nudeln, die mit frischem Basilikum und etwas rasiertem Parmesan belegt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pappardelle