Orecchiette mit cremiger Broccolini & Rapini Sauce

Name: Orecchiette mit cremiger Broccolini & Rapini Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Semmelbrösel, in Olivenöl gebraten und nach Geschmack gewürzt; 1 Haufen Brokkoli, Stiele getrimmt; 1 Prise Cayennepfeffer, oder nach Geschmack; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Rainier-Kirschen, entkernt und halbiert; 3 Nelke knoblauch, geschält und dünn geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Orecchiette-Nudeln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener parmigiano-reggiano oder pecorino romano Käse; 1 Haufen rapini, Stiele getrimmt; 1 (kann sein oder überfliegen) Meersalz, plus mehr für Nudelwasser; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Orecchiette mit cremiger Broccolini & Rapini-Sauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 581 Kalorien, 16g protein, und 26 G Fett jeder. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Semmelbrösel, Meersalz, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Semmelbrösel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Apfelstrudel als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 8%. olide. Versuchen Orecchiette Brokkoli, Geröstete Broccolini mit cremiger Senfsauce, und Orecchiette mit cremiger rosa Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie Wasser auf eine Tiefe von etwa ½ in zum Kochen in einem Dampfer Pfanne bei mittlerer Hitze platziert. Ordnen Sie die Broccolini auf dem Dampfergestell an, legen Sie das Gestell in die Pfanne, decken Sie es ab und dämpfen Sie die Broccolini 4 bis 5 Minuten lang oder bis sie hellgrün sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Röschen in eine Schüssel geben und beiseite stellen.Überprüfen Sie das Wasser in der Dampfpfanne und fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu, bis es ½ tief ist. Zum Kochen bringen, die Rapini auf den Dampfgarer legen, abdecken und 4 bis 5 Minuten dämpfen, oder bis die Blätter und Röschen verwelkt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Transfer in die Schüssel mit dem Brokkoli.¼ Tasse Olivenöl und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 1 bis 2 Minuten lang oder bis der Knoblauch duftet, aber nicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Brokkoli

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Fügen Sie die Broccolini und Rapini hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 12 bis 15 Minuten lang oder bis das Gemüse und der Knoblauch sehr zart sind. Salz und Cayennepfeffer unterrühren und die Hitze auf mittelhoch erhöhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Brokkoli

Pflanzlich

Knoblauch

Brokkoli Rabe

Salz

Gießen Sie den Wein hinein und kochen Sie ihn unter häufigem Rühren etwa 2 Minuten lang oder bis ein Teil des Weins verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Vom Herd nehmen und das Gemüse etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Übertragen Sie das Gemüse und seine Kochflüssigkeit in einen Mixer oder eine Küchenmaschine, fügen Sie das restliche ¼ Tasse Öl hinzu und pürieren Sie es glatt. Fügen Sie nach und nach die Brühe hinzu, etwa ¼ Tasse auf einmal, und verarbeiten Sie sie, bis das Püree die Konsistenz einer dicken Sauce hat. Sie sollten etwa 3 Tassen Sauce haben.Die Sauce in die Bratpfanne geben und bei schwacher Hitze stellen. Die Sahne unterrühren und erhitzen, bis sie durchgewärmt ist. Während die Sauce kocht, bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und salzen Sie großzügig.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Brühe

Creme

Soße

Wasser

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Pfanne

Topf

Fügen Sie die Orecchiette hinzu und rühren Sie, um sich zu trennen, kochen Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers bis al dente.

Zutaten, die Sie benötigen

Orecchiette

Die Nudeln in einem Sieb in der Spüle abtropfen lassen und etwa 1 Tasse Kochwasser aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Übertragen Sie die Nudeln in eine erwärmte Servierschüssel und löffeln Sie etwa zwei Drittel der Sauce darüber. Werfen Sie vorsichtig, um die Nudeln und die Sauce gründlich zu kombinieren, und fügen Sie bei Bedarf ein oder zwei Spritzer Kochwasser hinzu, um die Sauce zu lockern. Die restliche Sauce darüber löffeln und mit Käse und Semmelbröseln bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen