Original New Yorker Käsekuchen

Name: Original New Yorker Käsekuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gefrorene Zuckerschoten; 680 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding pakete PHILADELPHIA Frischkäse (verwenden Sie nur Vollfett), bei Raumtemperatur; 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding pakete PHILADELPHIA Frischkäse (verwenden Sie nur Vollfett), bei Raumtemperatur; 2 extra große Krümelkuchenteig (Keebler); 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Schlagsahne; 315 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronenschalenstreifen; 1 1 EL getrockneter Oregano reiner Vanilleextrakt

Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept hat 908 Kalorien, 14g protein, und 76g Fett pro portion. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie schwere Schlagsahne, Eier, Philadelphia Frischkäse und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 5%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Original New Yorker Käsekuchen, Lindy's Cheesecake - Dies ist ein traditioneller New Yorker Käsekuchen, und Die Käsekuchen Fabrik Original Käsekuchen.

Anweisungen

Den Ofen auf 350° F vorheizen Die Kuchenkruste wie angegeben herstellen und backen und in der Pfanne belassen. Halten Sie den Ofen an.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, wenn Ihr Mixer einen hat, Schlagen Sie 1 Packung Frischkäse, 1/3 Tasse Zucker, und die Maisstärke zusammen bei niedriger Temperatur cremig, ca. Mischen Sie den restlichen Frischkäse, eine Packung nach der anderen, schlagen Sie gut und kratzen Sie die Schüssel nach jedem.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Maisstärke

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Blender

Schüssel

Erhöhen Sie die Mischergeschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie den restlichen Zucker und dann die Vanille hinein. Mischen Sie die Eier einzeln ein und schlagen Sie sie nach jedem gut. Beat in der Creme nur bis vollständig gemischt. Die Füllung sieht leicht, cremig, luftig und fast wie wogende Wolken aus. Achten Sie darauf, nicht zu übermischen! Den Teig vorsichtig über die Kruste löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Creme

Kruste

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Legen Sie die Kuchenform in eine große flache Pfanne mit heißem Wasser, die auf halber Höhe (etwa 1 Zoll) an der Seite der Springform liegt.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

Backen Sie, bis der Rand hellgoldbraun ist, die Oberseite hellgold ist und die Mitte kaum wackelt, etwa 1 1/4 Stunden. Wenn sich der Kuchen am Rand noch weich anfühlt, lassen Sie ihn noch 10 Minuten backen (die Garzeit ist für die 8- und 9-Zoll-Käsekuchen ungefähr gleich).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nehmen Sie den Käsekuchen aus dem Wasserbad, geben Sie ihn in einen Rost und lassen Sie ihn 2 Stunden abkühlen (gehen Sie einfach weg — bewegen Sie ihn nicht). Lassen Sie den Kuchen dann in der Pfanne, bedecken Sie ihn locker mit Plastikfolie und kühlen Sie ihn vor dem Servieren, vorzugsweise über Nacht oder mindestens 6 Stunden lang, bis er vollständig kalt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Drahtgestell

Pfanne

Lassen Sie die Seite der Springform los und entfernen Sie sie, wobei der Kuchen auf dem Boden der Pfanne verbleibt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf eine Kuchenplatte legen. Im Kühlschrank bis zum Servieren. Schneiden Sie mit einem scharfen, geraden, nicht gezackten Messer und spülen Sie das Messer zwischen den Scheiben mit warmem Wasser ab. Kühlen Sie alle übrig gebliebenen Kuchen, dicht bedeckt, und genießen Sie innerhalb von 2 Tagen, oder wickeln und einfrieren für bis zu 1 Monat.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Der Junior ist Weg

Backen Sie den Käsekuchen immer in einem Wasserbad wie bei Junior. Es hält die Hitze im Ofen feucht und hilft dem Kuchen, langsam, sanft und gleichmäßig zu backen. Es hilft auch sicherzustellen, dass Ihr Kuchen eine glatte Oberseite ohne große Risse hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Junior ' s Home Cooking: Über 100 Rezepte für Klassisches Comfort Food von Alan Rosen & Beth Allen. Text © 2013 von Alan Rosen und Beth Allen; Fotografien © 2013 von Mark Ferri. Veröffentlicht von der Taunton Press.