Pancetta-eingewickeltes Rinderfilet mit geschlagener Meerrettichcreme

Name: Pancetta-eingewickeltes Rinderfilet mit geschlagener Meerrettichcreme
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm Rinderfilet, getrimmt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Rosmarin; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos grob gemahlener Pfeffer; 2 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner olivenöl, geteilt; 14 2 Esslöffel geschmolzene Butter 14 sehr dünne Pancetta-Scheiben; 8 Garnelen und geädert Küche string; 8 Garnelen und geädert Geschlagene Meerrettichcreme

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 25 Minuten. 0%. olide. Ähnliche Rezepte sind Pancetta-eingewickeltes Rinderfilet, Rinderfilet mit Meerrettichcreme, und Rinderfilet mit Knoblauch Meerrettichcreme.

Anweisungen

Backofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Filet mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kochen Filet in 2 El. heißes Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten auf jeder Seite oder bis es gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

5 Minuten abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Pancetta-Scheiben in 2 Reihen auf einem großen Stück Wachspapier anordnen und überlappen, um ein Rechteck mit der gleichen Länge und Breite des Filets zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Knoblauch und Rosmarin über das Filet streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Knoblauch

Legen Sie das Filet auf den Rand von 1 langer Seite der Pancetta. Filet mit Pancetta fest aufrollen und Wachspapier als Leitfaden verwenden. Wachspapier verwerfen. Binden Sie das Filet mit einer Küchenschnur und sichern Sie es in Abständen von 1 Zoll.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Wachspapier

Auf ein mit Aluminiumfolie ausgekleidetes Backblech geben und mit den restlichen 1 EL bestreichen. Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backblech

Backen Sie bei 425 für 30 Minuten oder bis Pancetta knusprig ist und ein Fleischthermometer in die Mitte des Filets eingeführt wird, registriert 120 (selten).

Zutaten, die Sie benötigen

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Fleisch