Papas Rellenas (Gebratene gefüllte Kartoffeln)

Name: Papas Rellenas (Gebratene gefüllte Kartoffeln)
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockene Brotkrumen; 4 (teilweise & ); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 1 grüne Paprika, gehackt; 454 Habanero-Pfeffer (empfohlen: Catalina); 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Kreuzkümmel; 1 Doppelt gefüllte Oreos 2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 4 groß kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser; 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pflanzenöl zum Braten; 1 vgl. geriebener Parmesan destillierter weißer Essig

Papas Rellenas (gebratene gefüllte Kartoffeln) benötigt um 4 Stunden und 15 Minuten von Anfang bis Ende. Für 97 Cent pro portion, erhalten Sie eine Beilage, die 12 dient. Eine Portion enthält 344 Kalorien, 14g protein, und 18g Fett. 699 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Paprika, gemahlenem Kreuzkümmel, Mehl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 3%. Ähnliche Rezepte umfassen Papas Rellenas Al Horno (Ofen gefüllte Kartoffeln)- BLOG Post, Kolumbianische Papas Rellenas (Gefüllte Kartoffelbällchen), und Papas Rellenas.

Anweisungen

Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen und ein oder zwei Minuten trocknen lassen. In einer Schüssel mit 1/2 Teelöffel Salz zerdrücken, bis keine Klumpen mehr übrig sind. Beiseite stellen, um auf Raumtemperatur abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen und rühren Sie die Zwiebel, den grünen Pfeffer und den Knoblauch in der heißen Pfanne, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist, etwa 10 Minuten. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und rühren Sie das Rinderhackfleisch ein. Kochen und rühren, bis das Rindfleisch krümelig und nicht mehr rosa ist. 1 Teelöffel Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer, Tomatenmark und Essig einrühren, bis sich die Tomatenpaste aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Grüner Pfeffer

Tomatenmark

Hackfleisch

Essig

Knoblauch

Pfeffer

Mmel

Zwiebel

Rindfleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine Rührschüssel kratzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Ein Backblech mit Plastikfolie oder Wachspapier auslegen und beiseite stellen. Die Eier in einer Rührschüssel schlagen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Plastikfolie

Rührschüssel

Gießen Sie die Semmelbrösel und das Mehl in separate, flache Gerichte und legen Sie sie beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Allzweck-Mehl

Sobald die Kartoffeln und das Rindfleisch abgekühlt sind, formen Sie die Kartoffelbällchen: Nehmen Sie eine Handvoll Kartoffelpüree und teilen Sie sie in zwei gleiche Portionen. Formen Sie jedes Stück in eine kleine Schüsselform und füllen Sie es mit der Rinderhackfleischmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Hackfleisch

Kartoffel

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die beiden Hälften zusammen, versiegeln Sie die Kanten und glätten Sie sie zu einer runden Kugel. Rollen Sie den Ball vorsichtig in das Mehl, um das überschüssige Mehl zu beschichten und abzuschütteln. Tauchen Sie in das geschlagene Ei und rollen Sie es vorsichtig in Semmelbrösel. Werfen Sie vorsichtig zwischen Ihre Hände, damit keine Brotkrumen, die nicht stecken geblieben sind, wegfallen können.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Allzweck-Mehl

Tauchen

Rollen

Legen Sie die panierten Kartoffelbällchen auf das vorbereitete Backblech, während Sie den Rest panieren. 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank lagern oder zur späteren Verwendung einfrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Zum Kochen das Öl zum Braten in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175 Grad erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Kochen Sie die Kartoffelbällchen in dem heißen Öl in Chargen, mit einer Zange, um die Kugeln zu rollen, wie sie kochen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten, bis knusprig und goldbraun, etwa 3 Minuten pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Rollen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange