Pazifischer Heilbutt mit Fava-Bohnen und Garnelen

Name: Pazifischer Heilbutt mit Fava-Bohnen und Garnelen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten getrocknete grüne Linsen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschälte frische fava Bohnen; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackter frischer Koriander; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlener weißer Pfeffer, geteilt; 794 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Heilbutt- oder Zackenbarschfilets; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten olivenöl, geteilt; 4 Garnelen und geädert Safran Beurre Blanc; 1 Heath Bar Toffeestücke salz, geteilt; 1 schalotte, gehackt; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische Garnelen, geschält und deveined; 1 tomate, gesät und gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver ungesalzene butter; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus grünen Linsen, Salz, gemahlenem Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Safran zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Cremiger Safranjoghurt als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Punktzahl von 56%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Heilbutt auf pürierten Fava-Bohnen mit Minze, Gebratener Heilbutt mit Walla Walla Frühlingszwiebeln, Fava Bohnen und Sh, und Garnelen und Fava Bohnen mit Tomaten und Kalamatan Oliven für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Wein in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 6 Minuten köcheln lassen oder bis auf 2 Esslöffel reduziert.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Reduzierten Wein in eine kleine Schüssel geben; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bringen Sie 2 Tassen Wasser, Linsen und 1/4 Teelöffel Salz in einem kleinen Topf zum Kochen. Hitze reduzieren und ungedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fava-Bohnen hinzufügen; 5 Minuten köcheln lassen oder weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Drain.

1 Esslöffel Öl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotte hinzufügen; saut 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Garnelen hinzufügen; 3 bis 4 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Fügen Sie Linsen, Fava-Bohnen und Tomaten hinzu; 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Linse

Tomate

Fügen Sie reduzierten Wein, Koriander, Butter, 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel weißen Pfeffer hinzu; rühren, bis die Butter schmilzt. Beiseite stellen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Cilantro

Butter

Salz

Wein

Filets gleichmäßig mit restlichem 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel weißem Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Salz

Restliches 1 Esslöffel Öl in einer großen, nicht klebenden, ofenfesten Pfanne bei starker Hitze erhitzen; Filets hinzufügen und anbraten, Hautseite nach oben, 2 Minuten oder bis braun. Filets wenden und unbedeckt bei 350 für 8 Minuten oder bis Fischflocken backen, wenn sie mit einer Gabel getestet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Zum Servieren 3/4 Tasse Garnelenmischung in die Mitte jeder Platte geben. Top mit Filet; Nieselregen mit 3 Esslöffel Safran Beurre Blanc.

Zutaten, die Sie benötigen

Beurre Blanc

Safiental

Garnele

Hinweis: Fava-Bohnen sind auf den meisten Märkten des Nahen Ostens, in Fachgeschäften und auf Bauernmärkten erhältlich. Limabohnen können ersetzt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Limabohnen

Kochausrüstung

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schüssel

Pfanne

Backofen

Zutaten

Portion:

33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

getrocknete grüne Linsen 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschälte frische fava Bohnen 2Heath Bar Toffeestücke

gehackter frischer Koriander 0Heath Bar Toffeestücke

gemahlener weißer Pfeffer, geteilt 7941 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Heilbutt- oder Zackenbarschfilets 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

olivenöl, geteilt 4Garnelen und geädert

Safran Beurre Blanc 1Heath Bar Toffeestücke

salz, geteilt 1

schalotte, gehackt 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frische Garnelen, geschält und deveined 1

tomate, gesät und gehackt 12 TL Knoblauchpulver

ungesalzene butter 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Santi Sortesele Pinot Grigio mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.