Perfekt gegrillter Radicchio

Name: Perfekt gegrillter Radicchio
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frische Thymianblätter; 12 Knoblauchzehen, gehackt; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Mozzarella, in 16 Stücke geschnitten; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 4 Staats Wasser plus 2 Esslöffel Salz; 2 Heath Bar Toffeestücke zerdrückte rote Pfefferflocken; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Perfekt gegrillter Radicchio benötigt ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion enthält 275 Kalorien, 15g protein, und 19 G Fett. Dieses Rezept is für Portionen.8 3 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Eine Mischung aus Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Balsamico-Essig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Dünne Erdbeereis als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. score von 76%, dieses Gericht ist fest. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Perfekt gegrillter Radicchio, Perfekt gegrillter Mais auf dem Kolben, und Perfekt gegrilltes Schweinefilet.

Anweisungen

Schneiden Sie den Radicchio der Länge nach in Viertel, wobei Sie darauf achten, dass ein Teil des Stiels an jedem Viertel befestigt bleibt. Schneiden Sie alle dunklen Stücke des Stiels ab. Tauchen Sie die Radicchio-Viertel 1 Stunde lang in Eiswasser, um etwas Bitterkeit zu entfernen. Legen Sie einen Teller auf den Radicchio, um ihn unter Wasser zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Wasser Plus 2 Esslöffel Salz

Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten außer dem Mozzarella.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehäufter Teelöffel Gehackte Frische Glatte Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gut mischen.

Bereiten Sie ein heißes Feuer in Ihrem Grill vor oder erhitzen Sie eine gusseiserne Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Den Radicchio abtropfen lassen und auf Papiertücher legen, um das restliche Wasser aufzunehmen. Öffnen Sie die Blätter und löffeln Sie die Olivenölmischung hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Wasser Plus 2 Esslöffel Salz

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Legen Sie die Radicchio-Viertel auf ein Backblech und gießen Sie die restliche Marinadenmischung ein. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Wasser Plus 2 Esslöffel Salz

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Den Radicchio grillen, bis er außen gebräunt ist, aber in der Mitte noch roh, 3 bis 5 Minuten, gelegentlich wenden. Seien Sie vorsichtig, da die Ölmischung aufflammen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser Plus 2 Esslöffel Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Wenn der Radicchio zu bräunen beginnt, ziehen Sie ihn vom Grill, öffnen Sie einen Abschnitt jeder Portion und legen Sie eine Scheibe Mozzarella hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehäufter Teelöffel Gehackte Frische Glatte Petersilie

Wasser Plus 2 Esslöffel Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie die Viertel wieder auf die Blechpfanne und stellen Sie die Pfanne 5 Minuten lang direkt auf den Grill, um den Käse zu schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse