Petersilie Und Kreuzkümmel Parathas

Name: Petersilie Und Kreuzkümmel Parathas
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke kümmel, geröstetund gekühlt; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackte frische flachblättrige Petersilie; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ghee(Indische geklärte butter); 1 Doppelt gefüllte Oreos 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 16 Garnelen und geädert Begleitung: süßes Tamarindenchutney; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pflanzenöl plus extra für Bratpfanne; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch vollkornmehl

Eine Portion enthält 85 Kalorien, 1g Eiweiß, und 7g Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, Begleitung: Tamarinde Chutney, Ghee), und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 9%. icht so genial. Versuchen Geröstete Selleriewurzel mit Kreuzkümmel und Petersilie, Gerösteter Karotten-Rüben-Salat mit Feta, gezogener Petersilie und Kreuzkümmelvinaigrette, und Die geheime Zutat (Petersilie): Spaghetti mit Petersilienpesto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mahlen Sie Kreuzkümmelsamen mit Salz zu einem Pulver in der Mühle.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Salz

In eine große Schüssel geben, Mehl, Petersilie, Wasser und Öl unterrühren und weiterrühren, bis sich ein Teig bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Teig

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teig auf eine Arbeitsfläche geben und etwa 5 Minuten glatt und elastisch kneten. Nehmen Sie während des Knetens mehrmals den Teig auf und schlagen Sie ihn 8 bis 10 Mal gegen die Arbeitsfläche, um den Teig zu entspannen. Teig mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Leicht Öl Bratpfanne, dann bei mäßig niedriger Hitze erhitzen, bis heiß, 10 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Während die Bratpfanne erhitzt wird, teilen Sie den Teig in 4 Portionen und rollen Sie dann 1 Portion auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer 11-Zoll-Runde aus. Leicht pinsel runde mit etwas ghee und schneiden in viertel, dann, beginnend mit abgerundeten rand nächste sie, falten jedes viertel in drittel zu bilden eine schlankere dreieck (unteren rand wird immer noch abgerundet werden). Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig, um insgesamt 16 dünne Dreiecke zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Ghee

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Rollen Sie zuerst 1 Dreieck auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, um es zu verbreitern, und verlängern Sie es dann zu einem 9 x 4 Zoll großen Dreieck, wobei Sie es nach Bedarf mit Mehl bestreuen, um ein Anhaften zu verhindern.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Rollen

Übertragen Sie auf ein Backblech und bedecken Sie es mit einem Blatt Wachspapier, rollen Sie dann die restlichen Dreiecke auf die gleiche Weise aus und bedecken Sie sie, indem Sie sie zwischen Wachspapier legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Wachspapier

Kochen Sie Parathas, 3 oder 4 auf einmal, auf der Pfanne, bis die Unterseite in Flecken gebräunt ist, 2 bis 3 Minuten (Parathas pusten, dann entleeren). Drehen parathas über und leicht pinsel mit ghee, dann kochen, bis andere seite von jedem ist goldbraun in flecken, 1 zu 2 minuten. Umdrehen und noch einmal bürsten, dann kochen, bis Parathas durchgegart sind, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ghee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie jede Charge von Parathas auf ein Blatt Folie als gebräunt und wickeln Sie es locker ein, um es warm zu halten, während Sie die restlichen Parathas kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Parathas sind am besten frisch zubereitet, aber Reste können in Folie eingewickelt und bei Raumtemperatur aufbewahrt und dann in einem 350 ° F Ofen wiedererwärmt werden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen