Phirni (Indischer Milchreis)

Name: Phirni (Indischer Milchreis)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene Mandeln, grob gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) kardamompulver; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten volle sahne Milch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten langkörniger Reis (vorzugsweise Basmati); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pistazien, grob gehackt; 1 Prise Safran Stränge; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Phirni (indischer Milchreis) könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.4. 68 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Mandeln, Wasser, langkörnigen Reis und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. 3%. ut. Versuchen phirni , Punjabi Reis Phirni , wie man Phirni macht, Indischer Milchreis, und Indischer Milchreis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Reis waschen und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. 2 Stunden einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie Wasser ab und mahlen Sie den Reis zu einer groben Paste in einem Mixer oder einer Küchenmaschine (es sollten noch große Stücke sichtbar sein), etwa 10 bis 12 Impulse pro Sekunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Reispaste, Milch, Zucker, Kardamom und Safran in einem Topf mit schwerem Boden vermengen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis der Reis vollständig zart ist, etwa 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cardamom

Safiental

Zucker

Milch

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Hälfte der Mandeln und Pistazien der Mischung hinzu. Kräftig umrühren und die Hitze ausschalten. Lassen Sie die Phirni abkühlen und servieren Sie sie in einzelnen Schalen, garniert mit den restlichen Mandeln und Pistazien.

Zutaten, die Sie benötigen

Pistazien-Nüsse

Mandel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Schüssel

Küchenmaschine

Blender

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesalzene Mandeln, grob gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

kardamompulver 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

volle sahne Milch 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

langkörniger Reis (vorzugsweise Basmati)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pistazien, grob gehackt 1Prise

Safran Stränge 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Quintan Essentia Chenin Blanc mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 35 Dollar pro Flasche.