Pochierte Lachsmousse mit Dillsauce

Name: Pochierte Lachsmousse mit Dillsauce
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 8 h 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Garnelen und geädert Butter oder Mayonnaise, zum Einfetten von Schimmel; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner kapern, abgelassen; 1 Englische Gurke, geschält, gerieben und 1 Stunde abtropfen lassen; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer dill, fein gehackt; 1 kleine Nelke knoblauch, gehackt; 1 Umschlag nicht aromatisierte Gelatine; 2 Drops 2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt; 1 geschmolzener Butte Zitrone; 1 1 EL getrockneter Oregano frischer Zitronensaft; 1 1 EL getrockneter Oregano frischer Limettensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 1 1 EL getrockneter Oregano geriebene Zwiebel; 1 Heath Bar Toffeestücke Flüssigunzen Frischwasser; 1 Haufen Petersilie, gewaschen und getrocknet; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch flockiger und klein gewürfelter pochierter Lachs; 1 Doppelt gefüllte Oreos 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kaltes Wasser und 1/2 Tasse kochendes Wasser für Gelatine; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fruchtrolle (empfohlen: Fruit by the Foot)

Für $2.35 pro portion dieses Rezept Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält Kalorien 599, 12g protein, und 59 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Limettensaft, Mayonnaise, Salz und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 8 Stunden und 20 Minuten. 8%. iemlich schlecht. Versuchen Pochierter Lachs und Dillsauce, Pochierter Lachs mit einer Senf-Dill-Sauce, und Pochierter Lachs mit Dill Meerrettichsoße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: Fischform

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Fetten Sie eine 6-Tassen-Fischform mit Butter oder Mayonnaise ein.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Brite Oktopus-Bonbons

Erweichen die Gelatine in 1/4 Tasse kaltem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwergbonbons

1 Streifen Zitronenschale

1/2 Tasse kochendes Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwergbonbons

1 Streifen Zitronenschale

Mayonnaise, Zitronensaft, Limettensaft, Zwiebel, scharfe Sauce, Paprika und Salz hinzufügen und gut mischen. Lachs und Kapern unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Einfetten Des Einsatzes

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Wasser, Geteilt

Flüssigunzen Frischwasser

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und falten Sie weiter, bis alles gut kombiniert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fruchtrolle (empfohlen: Fruit By The Foot)

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form. Mit Plastikfolie abdecken und 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Tasse Gehacktes Frisches Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

12 Oreo-Kekse, Zerbröselt, Geteilt

Wenn Sie servierfertig sind, formen Sie die Mousse auf einen großen Teller. Nehmen Sie die Zitronenscheiben und erstellen Sie einen "Schwanz" auf dem Rücken des Fisches. Die Mousse mit Petersilie umgeben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Brite Oktopus-Bonbons

Die Dillsauce in einer Glasschüssel neben der Lachsmousse servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Frisch Gepflückte Dillzweige

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Um die Dillsauce herzustellen, kombinieren Sie alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Frisch Gepflückte Dillzweige

3/4 Tasse Gehacktes Frisches Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

12 Oreo-Kekse, Zerbröselt, Geteilt

Peachie-O's Süßigkeiten

Kochausrüstung

12 Oreo-Kekse, Zerbröselt, Geteilt

Peachie-O's Süßigkeiten

Zutaten

Portion:

6Garnelen und geädert

Butter oder Mayonnaise, zum Einfetten von Schimmel 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

kapern, abgelassen 1

Englische Gurke, geschält, gerieben und 1 Stunde abtropfen lassen 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer dill, fein gehackt 1kleine Nelke

knoblauch, gehackt 1Umschlag

nicht aromatisierte Gelatine 2Drops

2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt 1geschmolzener Butte

Zitrone 11 EL getrockneter Oregano

frischer Zitronensaft 11 EL getrockneter Oregano

frischer Limettensaft 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce 11 EL getrockneter Oregano

geriebene Zwiebel 1Heath Bar Toffeestücke

Flüssigunzen Frischwasser 1Haufen

Petersilie, gewaschen und getrocknet 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

flockiger und klein gewürfelter pochierter Lachs 1Doppelt gefüllte Oreos

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kaltes Wasser und 1/2 Tasse kochendes Wasser für Gelatine 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fruchtrolle (empfohlen: Fruit by the Foot)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Das Hahn Weingut Santa Lucia Highlands Chardonnay mit einer 4.1 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.